Tanto si empiezas a introducirte en el estilo de vida vegano como si eres un pionero del veganismo antes de que se convirtiera en la corriente dominante, siempre es bueno conocer algunos trucos veganos adicionales.
¿Cómo puedo sustituir el queso, los lácteos y los huevos?
Dentro de una dieta plant-based, éste es el primer obstáculo con el que te vas a encontrar. Afortunadamente, existe una variante vegana para casi todos los productos de origen animal. Pero, ¿sabías que también puedes preparar tú mismo queso vegano, nata líquida vegetal y nata montada vegana? También es bueno saber qué productos veganos imprescindibles deberías tener siempre a mano.
¡Con estos trucos veganos, tus papilas gustativas no echarán nada de menos!
Nata montada vegana
Utiliza la crema batida de leche de coco TerraSana alta en grasa para hacer crema batida. ¿Cómo? Enfría una lata de leche de coco durante toda la noche en el frigorífico. Al día siguiente, mezcla un poco de azúcar de flor de coco y azúcar de vainilla con un batidor de nata montada y bate con una batidora para obtener una deliciosa nata montada vegana.
Helado vegano
Nunca más te quedarás sin helado con este truco del plátano congelado. Pon plátanos congelados en la batidora y haz una base saludable para un bol de helado vegano. El consejo de TerraSana: prueba esta receta con helado de plátano y mantequilla de cacahuete.
Queso vegano
En términos de sabor, la levadura nutricional es probablemente lo más parecido al queso. Pero también puedes hacer tu propio queso, por ejemplo, con anacardos remojados.
Nata líquida vegana
Tampoco tienes que renunciar a la nata líquida con este truco vegano. Porque se hace una estupenda crema agria vegana con anacardos remojados. Añade un poco de levadura nutricional, sidra de manzana, vinagre, sal y zumo de una lima. Mételo todo en la batidora y ¡haz tu propia crema agria en un santiamén!
Mezcla anacardos y salsa
Cuando mezclas anacardos tostados con salsa o pimientos chipotle, obtienes un delicioso dip. Este dip estilo queso combina a la perfección con los crujientes triángulos de TerraSana. Si te gustan las salsas y los aperitivos mexicanos, éste es el camino a seguir.
Yogur vegano
¿El yogur es tu postre favorito? No te estreses, porque puedes preparar tú mismo un delicioso yogur vegano. Para ello utiliza leche de coco, 2 cápsulas probióticas veganas y una yogurtera.
Siempre es bueno conocer algunos trucos veganos adicionales
Estos productos no deberían faltar en tu cocina
Tahini
Indispensable con su hummus casero. Un ingrediente perfecto para hacer una salsa cremosa para fideos o para mojar. También puedes utilizar el tahini TerraSana como base para aliñar ensaladas o verduras salteadas.
Leche vegetal
¿Te gusta tomar capuchinos y cafés con leche, pero no bebes leche? Lo entendemos. Con un tarro de crema de almendras puedes preparar tu propia leche de almendras en un abrir y cerrar de ojos. Utilizando como base la crema blanca de almendras TerraSana. Ponla en la batidora durante 2 minutos y podrás crear tú mismo los mejores capuchinos y lattes veganos.
Sustitutos del huevo
El arrurruz es ideal como aglutinante y puede sustituir al huevo en determinados platos. En otros platos y repostería puedes sustituir los huevos por plátanos, por ejemplo en las tortitas. Pero el puré de manzana, las semillas de lino, las semillas de chía, el bicarbonato sódico y las cremas de frutos secos también son alternativas muy prácticas al huevo.
Levadura nutricional
La levadura nutricional está llena de vitamina B y es un producto indispensable en tu cocina para un estilo de vida vegano. Su sabor es bastante parecido al del queso o los frutos secos. Espolvorea un poco sobre tus tostadas de aguacate, pasta, pizza o mézclala en una salsa, y le cogerás el truco.
Arrurruz
El arrurruz forma parte de la lista de trucos veganos. Es un aglutinante vegano natural. Lo mejor de este producto es que es inodoro y tiene un sabor neutro. Es un buen sustituto del huevo en algunos pasteles y productos horneados que no necesitan levadura.
Descubre más en www.terrasana.es
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