¿Qué son los superalimentos? Son alimentos con una alta concentración de nutrientes y fitoquímicos bioactivos que potencian las funciones del organismo. Son ricos en macronutrientes como proteínas, ácidos grasos esenciales o glúcidos de calidad. Y destacan por su alta concentración en fibra y micronutrientes como vitaminas, minerales y oligoelementos, con altas capacidades antioxidantes, depurativas y protectoras del sistema nervioso. Estas propiedades están avaladas por estudios científicos. Un buen propósito es complementar una dieta variada y equilibrada con ellos.
Tipos de superalimentos
Superalimentos antiox
Açaí. Es rico en antocianinas antioxidantes, ácido eleágico y fitoesteroles. Contiene fibra soluble, proteínas y grasas insaturadas omega 3, 6 y 9. Aporta calcio y vitaminas A, B, C y E. Se encuentra en polvo, zumos, comprimidos o pulpa congelada.
Matcha. Es un potente antioxidante gracias a sus catequinas, teanina, clorofila y polifenoles. Aporta vitaminas A, B, E y K. Protege contra la inflamación, los tumores y estimula las defensas. Es un protector cardiovascular y del sistema nervioso.
Moringa. Contiene más de 40 tipos de fitoquímicos antioxidantes y es rica en proteínas completas. Una cucharada de 5g de polvo aporta más del 10% de las necesidades diarias de calcio, hierro y vitaminas B1, B9 y C. Y más del 20% de vitaminas A y E.
Son alimentos con una alta concentración de nutrientes y fitoquímicos bioactivos que potencian las funciones del organismo
Superalimentos detox
Remolacha. Rica en betacianinas, unos pigmentos antioxidantes y antiinflamatorios. Aporta fibra, calcio, ácido fólico, hierro, manganeso, potasio, cromo, silicio, vitamina C y betaína. Neutraliza las toxinas del hígado, alcaliniza la sangre, reduce la anemia y la hipertensión.
Hierba de trigo. Muy rica en clorofila y fibra soluble. Depura la sangre y limpia el intestino. Aporta proteínas, hierro, calcio, magnesio, carotenos y vitaminas C y E. Se toma en comprimidos o en polvo.
Chlorella. Tiene la más alta concentración de clorofila, altamente depurativa. Interfiere en la absorción de toxinas, y facilita su evacuación. Aporta betacarotenos, hierro, zinc, magnesio, fósforo y proteínas.
Espirulina. Es fuente de clorofila, con efectos depurativos y saciantes. Es rica en proteínas, grasas poliinsaturadas, betacarotenos, vitaminas B, C, E y minerales como yodo, potasio, magnesio, calcio, zinc, manganeso, selenio, hierro y fósforo.
Destacan por su alta concentración en fibra y micronutrientes como vitaminas, minerales y oligoelementos
Superalimentos proteicos
Semillas de cáñamo. Tienen un 31% de proteína completa, con todos los aminoácidos esenciales y muy ricas en arginina, que beneficia las arterias. No contienen gluten. Además, tienen un 48% de grasas, ricas en omega 3 y 6, magnesio, hierro, calcio, fósforo, zinc y vitaminas B y E.
Proteína de guisante. Es de gran calidad porque contiene todos los aminoácidos esenciales, aunque es ligeramente limitante en metionina. Carece de gluten. Es rica en hierro.
Superalimentos estimulantes
Maca. Es muy estimulante, contra el estrés, la depresión y el cansancio. Mejora la concentración mental y la resistencia física. Es afrodisiaca y estimula la vitalidad y la fertilidad. Aporta carbohidratos, proteínas, hierro, calcio, cobre, zinc y vitaminas B.
Cacao. Aporta energía para la actividad física intensa y la fatiga gracias a la teobromina, un estimulante natural. Contiene triptófano, feniletilamina y anandamina, que favorecen el bienestar. Rico en polifenoles antioxidantes como la quercetina. Fuente de calcio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y vitaminas A, E, B3 y B9.
RECOMENDADO POR
Sol Natural
Autora: Mercedes Blasco, Nutricionista, Master en Nutrición y salud
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Enero 2025
