La temporada de invierno viene marcada por un descenso de las temperaturas. Durante los meses más fríos del año, nuestras defensas se suelen debilitar, provocando que seamos más vulnerables a resfriados, catarros y gripes. Es el momento de brindar a nuestro cuerpo el apoyo que necesita, y la naturaleza nos ofrece una gran variedad de alimentos ricos en antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Entre estos, las frutas cítricas sobresalen especialmente gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales. Limones, kiwis, naranjas, pomelos, mandarinas… Todas ellas tienen en común su contenido en ácido ascórbico o vitamina C, una vitamina hidrosoluble esencial. Conocida por sus propiedades antivíricas y antioxidantes, contribuye a la producción y la acción de las células inmunitarias, además de ayudar a mantener las barreras naturales contra agentes patógenos.
También contienen otros nutrientes esenciales, como potasio, cobre y azufre, además de carotenoides, precursores de la vitamina A. Esta vitamina se relaciona con la reducción de la aparición de infecciones respiratorias, el mantenimiento de las barreras naturales del organismo y la producción de anticuerpos.
Naranjas, los cítricos por excelencia
Las naranjas son las aliadas perfectas para la temporada de invierno. Se trata de una de las frutas con mayor poder antioxidante gracias a su alto contenido en vitamina C. Se calcula que una pieza de tamaño mediano (de unos 225 gramos) aporta más del 135% de las necesidades diarias de esta vitamina.
También aporta otros antioxidantes como los carotenoides, la luteína o la zeaxantina, por lo que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo y refuerza nuestro sistema inmunitario, siendo ideal para cuidar nuestras defensas antes y durante el invierno. Por otro lado, su contenido en fibra es destacable, especialmente cuando se consume la pieza entera y no solamente el zumo. Esto favorece al normal funcionamiento del tránsito intestinal y a la sensación de saciedad. Aunque se suele comer entera o utilizarse para preparar zumo, la naranja es un ingrediente muy versátil en la cocina. Es excelente para tomar como tentempié o para preparar recetas de repostería, elaborar mermelada, añadir en las salsas agridulces de platos orientales o incorporar en ensaladas de todo tipo.
De cultivo ecológico, frutas más dulces y jugosas
Si lo que queremos es aprovechar al máximo el potencial nutritivo de las frutas cítricas, conviene elegirlas de producción ecológica. Se conoce que las frutas procedentes de cultivos ecológicos están libres de posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química. Además, las prácticas llevadas a cabo durante su producción favorecen el mantenimiento de la biodiversidad.
Como resultado, encontramos frutas ecológicas más dulces y jugosas que las no ecológicas, ya que en general contienen menos agua, más materia seca, una corteza más fina y mayor cantidad de pulpa.de producción ecológica.
En Veritas, ecológicos y de proximidad
Naranjas, limones, limas, mandarinas, caquis, kiwis, pomelos… Los supermercados Veritas ofrecen una amplia variedad de cítricos de temporada cultivados por agricultores ecológicos de proximidad que se cosechan en su punto óptimo de maduración para que disfrutes de todos sus nutrientes y su sabor inigualable. ¡Encuéntralos en la sección de frutería de tu tienda Veritas de confianza!
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Autora: Amancay Ortega, Nutricionista y Content Manager en Veritas
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