Si hay una época del año en la que apetezca especialmente comer fruta, es en verano. Aunque son alimentos esenciales durante todo el año, en esta temporada abundan variedades más coloridas y jugosas, que ayudan a mantenernos hidratados y a refrescarnos en los días de calor. Ya sea que prefieras consumirlas frescas, en batidos, helados, salsas o macedonias, conviene tenerlas siempre a mano.
Sandía, sabor y mucha hidratación
Procedente de la familia de las cucurbitáceas, se tiene constancia de más de 50 variedades de sandía, las cuales se clasifican en función de elementos como su forma, el color de la pulpa, el color de la piel, el peso, etc. A nivel nutricional, destaca por ser la fruta con mayor fracción de agua, hasta un 95%, por lo que es baja en calorías. En cuanto a micronutrientes, aporta pequeñas cantidades de licopeno, un pigmento que le proporciona su color característico y que posee un gran poder antioxidante. El potasio y el magnesio le aportan propiedades diuréticas, es decir, que facilitan la eliminación de toxinas y el exceso de agua, ayudando a mejorar en caso de retención de líquidos.
Frutas de hueso, suculentas y gustosas
Nísperos, albaricoques, melocotones y nectarinas, entre otras, son frutas que en su interior tienen un solo hueso. Están disponibles principalmente durante el verano, son de color entre anaranjado y rojo, carnosas, jugosas y muy sabrosas.
La fruta de verano ayuda a mantenernos hidratados y a refrescarnos en los días de calor
Destacan por su aporte en antioxidantes como los carotenos y la vitamina C, por lo que contribuyen al normal mantenimiento del sistema inmunitario y ayudan a prevenir los efectos de los radicales libres, como puede ser el envejecimiento prematuro de la piel. Por todo ello son ideales para consumir durante el verano.
Sácales partido en la cocina
Más allá de consumirlas como postre o como snack en cualquier momento del día, tanto la sandía como las frutas de hueso son ideales para añadir a ensaladas originales combinándolas con queso tipo feta o de cabra y hierbas aromáticas como la albahaca o la menta. También podemos disfrutarlas en forma de batido o smoothie para refrescarnos o en forma de helado casero batiéndolas con yogur.
Más allá de consumirlas como postre o como snack, son ideales para añadir a recetas originales
En Veritas, siempre ecológicas y de proximidad
En los supermercados Veritas encontrarás sandía y una gran variedad de frutas de hueso procedentes de diferentes ciudades a nivel nacional y siempre cultivadas de una manera ecológica y sostenible, es decir, sin posibles restos de fertilizantes, sin pesticidas de síntesis química y sin OMG (Organismos Genéticamente Modificados).
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Autora: Amancay Ortega, Thought Leadership, Science & Content Manager de Veritas
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