Nuestro sistema digestivo está programado para procesar los alimentos que comemos, con el objetivo de extraer sus nutrientes y utilizarlos como combustible. Los descompone en moléculas simples que nuestro cuerpo puede absorber y asimilar, usándolos para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento celular. Todo ello mientras elimina los desechos. Lleva a cabo funciones clave para nuestra salud y energía.
Por lo general, nuestro organismo tarda entre 3 y 4 horas en vaciar el estómago tras cada comida y requiere de pausas entre ciclos para funcionar de manera óptima. No obstante, al picar entre horas, introducimos continuamente nuevos alimentos en el estómago, lo que provoca que el ciclo no termina, pudiendo causar alteraciones metabólicas y digestivas.
El picoteo constante sobrecarga el sistema digestivo y mantiene los niveles de insulina altos durante todo el día. Esta hormona es la encargada de transportar la glucosa a las células para producir energía y controlar el correcto metabolismo de los nutrientes. Sin embargo, un exceso puede producir picos y caídas drásticas de glucosa responsables de episodios de hambre intensa y ansiedad.
Con el tiempo, el páncreas puede generar una resistencia a la insulina, lo que favorece la aparición de la diabetes tipo 2. Por otro lado, los altos niveles de insulina pueden alterar los lípidos, como el colesterol LDL alto y triglicéridos, además de favorecer el almacenamiento de la grasa, provocando cambios de peso.
También puede ocasionar problemas cognitivos, alterar las señales de hambre y saciedad, y alterar el estado de ánimo, favoreciendo la fatiga crónica, los cambios de humor o la dificultad para concentrarse.
Tomar un snack en un momento dado no es un pecado capital. El problema está en picar de manera sistemática, hacerlo por aburrimiento o ansiedad (hambre emocional) y con alimentos ultraprocesados, repletos de grasas y calorías vacías, o cargados de azúcares y aditivos.
Para evitar el hambre entre horas, se recomienda seguir una alimentación equilibrada basada en alimentos saludables y saciantes (ricos en fibra, carbohidratos completos, proteínas de calidad y grasas saludables) y con horarios regulares. Si es necesario picar a media mañana o media tarde, optar por snacks saludables (frutos secos, fruta, yogur). Apoyarse en suplementos como la berberina también puede ser un aliado natural.
Este poderoso extracto vegetal es conocido por su capacidad para equilibrar los niveles de glucosa en sangre, favorecer la salud cardiovascular y mejorar el metabolismo, además de contribuir a la regulación del peso y al equilibrio de la microbiota intestinal.
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Autora: Ariadna Coma, Periodista
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