Las tiendas bio de toda la vida, deben dar pasos adelante para mantenerse activas y vivas. En una sociedad tan cambiante como la actual, estar a la altura de las tendencias y posicionarse es más necesario que nunca antes.
Los expertos señalan que hay dos conceptos que deberán convivir y que van a marcar los próximos años: la proximidad y la distribución push (la tienda va al cliente). Si tú no puedes venir, yo vengo a tu casa.
El consumidor de productos ecológicos busca calidad bio, pero también proximidad por diferentes motivos, y es esencial resolver, en la práctica, su lugar de aprovisionamiento.
Las cestas a domicilio tienen una gran oportunidad para estas nuevas necesidades de personas que no tienen tiempo, o bien, viven lejos de los grandes supermercados bio, cada vez más instalados en zonas tipo centros comerciales, en donde puedes hacer la compra para toda la semana, pero no te resuelven el día a día.
BioCultura es un buen momento para conocer estas tendencias y para estar al día de todo lo que se mueve en el mundo bio. Una gran oportunidad para conocer a los productores en persona, y luego demandar en tu tienda habitual sus productos, porque las tiendas deben incorporar también aquello que sus clientes les demandan.
Las nuevas generaciones van a exigir a sus tiendas habituales valores añadidos: cercanía, calidad, economía circular, compromiso con el productor, finanzas éticas, plan contra el desperdicio alimentario, cero residuos, etc. ¡Hay que renovarse continuamente!
Autor: Asociación Vida Sana.
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