Biocop presenta la llentia verdina, apreciada pel seu sabor i color i perquè un cop cuita queda sencera.
És ideal per a amanides, brous i sopes.
El seu color característic es deu a la presència d’un pigment blau en la seva carn groga. Aquest pigment no apareix de manera uniforme, el que provoca curioses taques verdoses en aquest llegum.
Són procedents de Guadalajara.
