Bebida Avena sin gluten

La Finestra sul Cielo España presenta, a BioCultura Barcelona, ​​la primera beguda de civada sense gluten del mercat ecològic.

La beguda de civada sense gluten de La Finestra sul Cielo Espanya està elaborada amb un tipus de civada naturalment lliure de gluten que es cultiva al nord d’Alemanya.

La Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya (FACE) estima que més de 450.000 espanyols són celíacs.

Amb la presentació d’aquesta beguda al concurs de “Millor Producte bio” de la fira BioCultura Barcelona, La Finestra sul Cielo Espanya reforça el seu posicionament com a empresa focalitzada en la I&D.


La Finestra sul Cielo España
, empresa distribuïdora de productes ecològics, llançarà a BioCultura Barcelona la primera beguda de civada certificada com Gluten Free del mercat ecològic. El seu objectiu és oferir al consumidor una beguda 100% vegetal, elaborada amb ingredients de cultiu ecològic i sense sucres afegits, dirigida especialment al consumidor intolerant al gluten. Segons la FACE, més de 450.000 persones a Espanya són celíaques, encara que actualment només el 10% de casos estan diagnosticats. Conscient d’aquesta realitat, La Finestra sul Cielo Espanya ha decidit desenvolupar aquesta innovadora beguda caracteritzada per una alta digestibilitat (al no contenir gluten), amb un alt contingut proteic (ideal per a esportistes) i apta per a vegetarians i vegans. A més, està elaborada amb aigua de font i, al ser més digerible, ajuda al trànsit intestinal.

Totes aquestes característiques fan d’aquesta, una beguda única i per això serà un dels productes candidats al premi de Millor Producte bio de BioCultura Barcelona.

Com s’obté una civada sense gluten?

La civada utilitzada per a l’elaboració d’aquesta beguda és un tipus de civada naturalment lliure de gluten, que es cultiva al nord d’Alemanya. Al ser un producte dirigit a un públic molt específic, els controls de qualitat que es realitzen es regeixen per unes pautes molt estrictes i es duen a terme durant tot el procés productiu, des de la recol·lecció de la llavor fins l’empaquetat del producte final.

Al mercat podem trobar altres productes elaborats amb aquest tipus de gra però a dia d’avui no hi ha cap altra beguda de civada amb aquestes característiques.

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here