Biocop, pionera i de referència en la producció i comercialització d’aliments biològics, ha llançat una nova línia de productes d’elaboració pròpia, dirigida als consumidors que prioritzen el consum de productes frescos i de proximitat.
Sota el lema ‘La nostra cuina’ s’inclou un gamma de receptes úniques al mercat, elaborades de manera tradicional, cuinades com a casa, formada per: 3 cremes lleugeres, 3 patés cremosos i dues brous millorats.
Les noves referències de la cuina de Biocop es caracteritzen per ser productes vegans, excepte el brou de pollastre, sense conservants ni lactosa. Són receptes senzilles, només amb ingredients realment necessaris, tots ells d’agricultura biològica, frescos i de màxima qualitat. Tampoc s’utilitzen verdures deshidratades, llevats ni altres aliments processats. A més, es prioritza un ús de poc contingut en sal perquè el producte sigui més saludable, sense necessitat de potenciar el gust. La seva elaboració tradicional, com a casa, no en línies industrials, i de forma natural permet preservar el màxim de sabor, color i aroma, dels seus ingredients.
Cremes lleugeres
Biocop ha apostat per tres receptes de cremes lleugeres, elaborades amb ingredients de fàcil digestió. S’inclou la crema de moniato i pastanaga amb fonoll; de carbassó i menta; i de pastanaga i llentia vermella amb curri. Totes elles estan llestes per consumir, tant en fred com en calent.
Patés cremosos
La gamma de patés ofereixen una textura cremosa i suau. Són una font de proteïna vegetal, sense llevat, i sense ingredients menys digestibles com la soja o el tofu. A més, estan realitzats amb oli de gira-sol desodorizat, pipes de gira-sol procedents de la UE i Agar agar Gelidium per gelificar. Entre les seves referències s’inclou paté a les pebres; paté de xampinyons; i paté de remolatxa.
Brou de verdures
En aquestes referències, Biocop ha millorat les seves receptes de vins elaborats amb verdures de cultiu ecològic. Per a la seva elaboració, el brou bull a foc lent les hortalisses de temporada durant més de tres hores i, un cop acaba la cocció, s’assaona lleugerament amb sal marina i oli d’oliva verge extra Biocop. El colat (no filtrat) maximitza la concentració dels nutrients i proporciona una textura i sabor únics. La nova recepta de Biocop, el brou de verdures tradicional, pot consumir-se tant com consomé, sopa o com a base per a plats com arrossos, fideuà, paelles i tota mena de guisats.
Sobre Biocop
Biocop és una companyia dedicada a la producció i distribució de productes biològics de màxima qualitat nutricional i sabor, amb vocació de regenerar el model alimentari a través del seu compromís amb el consum responsable i la vida saludable. Fundada el 1975, i amb seu a Lliçà de Vall (Barcelona), compta en l’actualitat amb un portafoli de més de 800 referències entre productes de la seva marca i de les principals firmes europees.
Per a més informació visiti www.biocop.es
