La sostenibilitat, el compromís social i la màxima qualitat són els pilars fonamentals de l’empresa, inseparables de les del seu fundador, Manfred Goerg. Des Montabaur a Alemanya, Dr. Goerg fa arribar els seus productes de coco ecològic premium arreu del món.
Dr Goerg és un referent en productes de coco ecològic a nivell Europeu i a Espanya. Ens pot explicar com va començar tot?
Tot va començar a les Filipines fa uns vint anys, quan estava realitzant entrenaments esportius i vaig descobrir el coco i les seves qualitats. Amb molta il·lusió, em vaig emportar 6 litres d’oli de coco a Alemanya: un fruit saludable, fàcil de digerir i extremadament beneficiós. I així va començar tot.
El següent pas va ser aconseguir la certificació ecològica i des de llavors hem treballat amb molt d’esforç i passió per aconseguir els productes de la màxima qualitat del mercat, saludables i amb un sabor únic, gràcies a les nostres collites fresques de coco a Filipines. A més, tots els nostres processos de producció, des dels cocos ecològics procedents de cultius mixtos fins al producte final disponible a la botiga, es caracteritzen per la sostenibilitat i la cura que reben i són respectuosos amb el medi ambient.
Com a especialistes en coco ecològic, en Dr Goerg teniu una gran varietat de productes des de farina de coco, llet de coco o fins i tot xarop de coco. Ens podria explicar com es cultiven els cocoters?
Tots els nostres productes tenen el seu origen a Filipines on avui dia, els cocoters es conreen fonamentalment en plantacions a l’interior de país. Les famílies de petits agricultors amb les que treballem en Dr. Goerg porten el seu cultiu de manera exclusivament ecològica i sostenible en superfícies en les que no s’ha talat cap selva tropical, el que és molt important per a nosaltres i el nostre compromís amb el medi ambient.
Amb temperatures superiors als 27 ° C i altes precipitacions, les condicions de cultiu en aquestes plantacions són ideals. Els fulls arriben a aconseguir 7 m de longitud i 1 m d’ample. Un cop al mes aproximadament apareix una nova fulla que creix des del centre de la corona primer verticalment cap amunt i després, amb el temps, s’inclina cap a un costat. Per a això es desprèn una fulla vella i deixa al tronc la cicatriu típica dels cocoters.
Per la quantitat d’aquestes cicatrius es pot determinar la seva edat aproximada. Un cocoter pot viure fins a 120 anys.
El projecte Fair Trade For Fair Life (“Comerç Just per a una vida justa”) és una de les senyes d’identitat de l’empresa. En què consisteix?
El projecte “Comerç Just per a una Vida Justa” és el nucli del compromís social de la nostra empresa. El nostre lema és “l’ajuda ha d’arribar directament, sense embuts i on faci falta”. Gràcies a aquest projecte hem donem suport a infants, mares joves i ancians, als agricultors locals i a projectes d’investigació a les Filipines i Alemanya.
El projecte “Comerç Just per a una Vida Justa” és el nucli de l’compromís social de la nostra empresa
Per descomptat, tota la cooperació de l’empresa amb productors proveïdors i clients es caracteritza per l’equitat, la transparència i el respecte. Per això neix aquesta iniciativa que aglutina diversos projectes d’ajuda a la comunitat Filipina que “fan que el món sigui una mica millor”. Amb aquesta iniciativa posem en pràctica aquest principi amb la finalitat d’ajudar directament i sense burocràcia: de manera senzilla i eficaç.
Els productes de coco de Dr Goerg han rebut nombrosos guardons europeus i es caracteritzen per la seva qualitat com garanteixen aquesta insígnia?
L’autèntica qualitat dels productes de coco es garanteix mitjançant el cultiu ecològic i sostenible. El manteniment de la fertilitat del sòl, l’enfortiment de les defenses naturals de les plantes, l’economia circular i el rebuig als pesticides i els fertilitzants artificials, són alguns dels criteris que es compleixen en la fabricació dels productes bio premium de Dr. Goerg. A més només transcorren 72 hores des del moment de la recol·lecció fins que el producte està finalitzat. Així obtenim productes premium d’alta qualitat i sostenibles, la frescor és única i això és el que ens representa.
Els nostres productes són el que posem en les etiquetes, 100% coco, els nostres clients ho saben, no troben ingredients ocults, és el propi producte.
En els últims anys, Dr. Goerg ha llançat al mercat productes únics com la llet de coco 100% i pura. Tenen més novetats per a aquest any?
Si, aquest any venim carregats de novetats, que arribaran a Espanya al setembre. Estem segurs que encantaran!
Autora: Ariadna Coma, Periodista
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juny 2021
