Les taronges són les aliades perfectes per a la temporada d’hivern. Riques en vitamina C, es consideren una de les fruites amb major poder antioxidant, capaces de reforçar el sistema immunitari i ajudar a combatre els refredats característics dels mesos freds.
Les taronges ecològiques son més dolces i més sucoses
Es conreen d’octubre a juny a Espanya, especialment a la Comunitat Valenciana. Ja siguin de taula o per a fer suc, aquestes fruites són un excel·lent ingredient per a rebosteria, per a confitar la seva pell o fer melmelada. En la gastronomia oriental, s’afegeix a les salses agredolces.
A part del seu contingut en vitamina C, les taronges també contenen carotenoides, el principal precursor de la vitamina A, aliada en la protecció de la vista i la pell, i àcid fòlic, un element molt important per al bon desenvolupament del fetus durant la gestació.
Les taronges ecològiques són molt més nutritives i saboroses. Són més dolces i sucoses, la pell té més fibra i la fracció de polpa és superior a les altres, tenen més nutrients (superen a les altres en un 16,5% de contingut de vitamina C, en un 25% de minerals i en un 25-28% d’olis essencials) i, a més, no contenen pesticides ni fertilitzants de síntesi química, per la qual cosa no acumulen restes d’aquestes substàncies.
De l’arbre al supermercat
Les varietats que es troben en els supermercats Veritas són ecològiques i provenen de Catalunya, la Comunitat Valenciana i Múrcia. L’empresa Morales Júcar és un dels seus principals proveïdors. Les seves taronges, etiquetades amb la marca Biorange, arriben de la Comunitat Valenciana acabades de collir. Són molt dolços i sucoses, maduren en l’arbre i es cullen al punt perquè gaudir de tots els seus nutrients i gust inigualable.
- Més informació a www.veritas.es
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Gener 2023
