En els mesos d’estiu és fonamental hidratar-se sovint per a combatre els efectes de les altes temperatures sobre l’organisme. La naturalesa és sàvia i ens ofereix fruites i verdures amb un alt contingut en aigua que ajuden a calmar la set. Entre les fruites destacades de l’estiu es troben la síndria, el meló, la pruna, el préssec, la nectarina, l’albercoc i el paraguaià. Aquestes fruites, no sols t’ajudaran a mantenir-te hidratat, sinó que també facilitaran la tolerància a la calor. I per descomptat, és recomanable consumir-les en la seva versió ecològica.

fruita d'estiu ecològica

Per què menjar fruites ecològiques?

Quan es tracta de productes d’origen ecològic, aquests estan lliures de possibles residus de pesticides i fertilitzants químics sintètics. Durant el seu procés de cultiu, s’empren tècniques que preserven els nutrients del sòl i afavoreixen la conservació de la biodiversitat.

Un exemple concret és el cas de les síndries ecològiques, les quals han demostrat, a través de diversos estudis, tenir un contingut menor d’aigua i una proporció més alta de matèria seca en comparació amb les síndries convencionals. Això implica que les síndries ecològiques són més saboroses i també més nutritives, ja que contenen una major quantitat de nutrients. De manera similar, els melons ecològics són més nutritius i saborosos que les seves contraparts no ecològiques a causa del seu menor contingut d’aigua i major proporció de matèria seca.

A l’estiu, la varietat més refrescant

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) aconsella consumir almenys 5 porcions de fruites i verdures al dia, sent la fruita un dels aliments principals que recomana per a mantenir una bona salut. Ara bé, quines fruites podem gaudir durant l’estiu?

Síndria

És la fruita amb major contingut d’aigua és aquella que representa aproximadament el 95% del seu pes, la qual cosa la converteix en una opció de baix valor calòric. Aquesta fruita també és rica en *carotenoides, sent el licopé un dels més destacats. A més, es destaca per la seva aportació de potassi i magnesi. El potassi li confereix propietats diürètiques, la qual cosa facilita l’eliminació de toxines i l’excés de líquids, ajudant així a millorar la retenció de líquids. D’altra banda, el magnesi exerceix un paper crucial en la formació dels ossos, l’adequat funcionament del sistema nerviós i la contracció muscular.

Meló

És una fruita amb un alt contingut d’aigua que facilita l’absorció de vitamines, com la C i del grup B. A més, és una bona font de potassi, amb propietats diürètiques. El seu consum és recomanat per a persones amb problemes renals com la gota o el reuma.

Pruna

Es classifica en funció del seu color (groc, vermell, negre o verd). Conté sorbitol, al qual s’atribueix efecte laxant. Conté antioxidants i àcids orgànics.

Préssec

Aporta petites quantitats de fibra, vitamina C i *carotenoides.

Gaspatxo de préssec ecològic i alfàbrega. Fes click per a veure la recepta completa.

Paraguaià

Aporta petites quantitats de fibra, vitamina C i forma aixafada. De pell groga i vermellosa i carn blanca o groga, destaca per la seva aportació d’antioxidants (vitamines A i C).

Nectarina

Variant del préssec de pell no vellosa. Aporta fibra, *carotenoides i és rica en vitamina C.

Albercoc

Com més rosat, més dolç és la seva carn. Té un sabor menys àcid que el préssec. Conté quantitats destacables d’antioxidants, principalment *β-carotens i vitamina C, i de fibra.

A Veritas, només fruita d’estiu ecològiques

En Veritas només trobaràs fruites de temporada conreades amb agricultura ecològica. En la seva majoria, procedeix de productors i agricultors locals, de proximitat i km 0, garantint així la millor qualitat, sabor i frescor amb el mínim impacte de petjada de carboni en tots els seus processos

Veritas disposa de 79 botigues repartides per la geografia espanyola i la seva botiga online.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Juliol 2023