Cada vegada som més conscients de la importància de mantenir una alimentació saludable i del fet que els productes ecològics són “ingredients” importants per aconseguir-ho. Tanmateix, alhora, necessitem saber-ne valorar correctament el preu, per estar segurs en el moment de fer la compra ecològica. T’hi ajudem. La clau per jutjar el preu dels productes ecològics està en dos aspectes fonamentals: entendre el seu cost i conèixer el valor afegit que ens aporten.
Costos no industrials
La fabricació o producció artesanal dels productes ecològics demana un temps significativament més gran en comparació amb la producció industrial. Per exemple, obtenir un litre de llet és molt mes costós, ja que una vaca frisona normal dona 20 o 22 litres de llet al dia i, en canvi, a una vaca d’explotació intensiva se n’hi treuen 63, el triple. A més, aquestes vaques tenen un cicle de vida molt curt i després de tres parts se solen sacrificar. I como bé sabem, més temps equival a més cost.
En definitiva, l’enfocament és produir aliments i criar animals amb el temps i el ritme de la natura sense perjudicar-la.
El model de producció és una altra variable important. Els productes ecològics han guanyat molta popularitat, però continuen sent fabricats a escala reduïda, cosa que n’augmenta els costos. Per això, no poden competir amb els productes de supermercat que es fabriquen a gran escala, ja que aquesta permet reduir despeses en transport, energia elèctrica, intermediaris, etc.
I, finalment, les matèries primeres utilitzades en els productes ecològics són 100% ecològiques i són fórmules més saludables, ja que descarten additius químics (conservants, potenciadors del gust, colorants…). Per exemple, tots els ingredients d’un plat preparat ecològic han de ser igualment ecològics en la seva integritat.
Més benefici del que sembla
Tots sabem que els productes ecològics són altament beneficiosos per a la nostra salut. El fet que hagin estat produït sense adobs ni pesticides de síntesi química, amb més nutrients beneficiosos (antioxidants, fibra i greixos de millor qualitat nutricional) i sense la presència de transgènics (OMG), additius ni conservants artificials, és la garantia que el benefici per a la nostra salut és indiscutible.
Però també hi ha dos aspectes importants per valorar. D’una banda, els productes ecològics ens proporcionen un autèntic sabor, en general tenen menys contingut d’aigua i a més presumeixen de no incloure saboritzants artificials. I d’altra banda, són més sostenibles. El seu model de producció i fabricació afavoreix la biodiversitat, de manera que conserven l’equilibri dels ecosistemes; no contaminen la qualitat de la terra i de l’aigua, i promouen la producció local i el consum de proximitat.
La consciència sobre els productes ecològics i la capacitat per comprar-los de manera “intel·ligent” són rellevants per combinar la salut personal amb la sostenibilitat ambiental
A Veritas, el millor preu ecològic
Com a cadena de supermercats líder en productes ecològics, Veritas t’ofereix una varietat de més de 5.500 productes, i sempre al millor preu.
I, a més, des de Veritas, amb l’objectiu que estalviïs en la teva compra, et recomanem:
- Compra en comerços locals com Veritas. Els establiments locals solen oferir productes ecològics a preus més baixos, ja que tenen menys intermediaris i despeses de transport.
- Tria productes de temporada. Els productes de temporada són generalment més assequibles i saborosos. També els pots congelar per consumir-los fora de temporada. A més, atès que els productes ecològics no contenen químics ni pesticides, la seva vida útil és més curta i congelar és una opció molt interessant.
- Compara bé els preus. És fonamental comparar preus i tenir una noció del valor que t’aporten els productes ecològics versus els convencionals, ja que el preu és una variable subjectiva.
- Evita el malbaratament. Utilitza al màxim els aliments i fes que la cuina d’aprofitament (cremes, compotes, patés…) sigui la teva millor aliada a l’hora d’estalviar.
Veritas disposa de 78 botigues repartides per la geografia espanyola i de la botiga online.
Per a més informació visita www.veritas.es
Suscríbete a la Newsletter y recibe Bio Eco Actual gratis cada mes en tu correo
Bio Eco Actual, tu mensual 100% ecológico
Leer Bio Eco Actual Septiembre 2023
