S’han acabat els maldecaps per a aconseguir el menú ideal. Avui dia hi ha moltes opcions de plats preparats en el mercat, que no sols t’ho posen fàcil, sinó que, si els tries ecològics, a més són més saborosos i nutritius. Així, només hauràs de triar, servir i gaudir.

plats preparats

Que aixequi la mà qui sigui capaç de resistir-se a unes croquetes cruixents per fora i cremoses i lleugeres per dins. Igual d’irresistibles resulten els canelons, un plat molt festiu que, encara que originàriament era una recepta d’aprofitament, amb el temps ha anat evolucionant i avui té multitud de versions; de verdures, de pollastre, de bullit, de bolets, etc.

De la terra, el xai

Un dels grans protagonistes de la gastronomia nadalenca és el xai i, malgrat que té nombrosos talls, la cama i l’espatlla són les estrelles d’aquesta època. Segons els teus gustos, opta per l’una o l’altra. La cama és una carn més magra i lleugera, en canvi, l’espatlla conté més greix, per la qual cosa és més sucosa i saborosa, encara que pot resultar una mica més pesada. Així i tot, una vegada més, si et decantes per la carn ecològica, el greix és de millor qualitat nutricional i la carn és més tendra. Ambdues se solen trobar en salsa o amb el típic farciment de fruita deshidratada i fruita seca.

Pollastre o gall dindi, al forn i farciments…

Tant el pollastre com el gall dindi es distingeixen per la seva carn suau i digestiva que accepta una gran varietat de guarnicions i coccions. Pots optar per un pollastre o gall dindi al forn o per una alternativa més festiva amb els clàssics farciments de carn picada, fruita seca, etc.

Carns tradicionals

Excepcionalment saborosos, el rellom de porc o la vedella, especialment el rosbif o el fricandó, són uns altres dels favorits per a les festes. Totes dues carns són més magres i lleugeres que la de xai i el seu sabor és més suau, per la qual cosa es recomanen com un encert segur. Tria-les amb salses a base de verdures o farciments a base de fruites i no defraudaràs.

Els animals ecològics, siguin ocells, porcs, vaques o xais, es crien en unes condicions de benestar animal més exigents que els de ramaderia no ecològica. A més, tenen accés lliure a pastures o patis i la seva alimentació es complementa amb pinsos ecològics. Donant lloc a carns més tendres i saboroses, alhora que amb un perfil nutricional més saludable.

Opcions veganes

El seitan i el tofu són extraordinàries fonts de proteïna vegetal i cada vegada estan més presents en l’oferta de molts establiments, creant plats vegans i apetitosos. A més, recorda que quan són d’origen ecològic, procedeixen de grans de cereal o de llegum no transgènics i estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química.

Quant als plats preparats ecològics, s’ha de tenir en compte que, a part de destacar la qualitat i l’origen les seves matèries primeres, de les quals més del 95% de les d’origen agrari han de ser d’agricultura ecològica, és molt important tot allò que no contenen. Estan lliures de components transgènics i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química utilitzats durant el cultiu, l’ús d’additius està molt restringit i no s’empren potenciadors del sabor com el glutamat.

plats preparats

Veritas, cuina per a tu sempre ecològica

Aquest Nadal, Veritas disposa d’una gran varietat de plats preparats perquè la teva opció de compra sigui més saludable i respectuosa amb el planeta.

Pollastre, gall dindi, porc, xai, vedella, croquetes, canelons variats i fins i tot opcions veganes de seitan i tofu… En fi, varietat, qualitat i sabor amb receptes elaborades de la mà de l’ecochef Mireia Anglada. I 100% ecològics certificats, per descomptat.

Totes aquestes opcions de plats nadalencs les trobaràs a shop.veritas.es/platos-por-encargo, al costat d’un ampli assortiment dels productes imprescindibles per a aquestes dates: torrons d’elaboració pròpia, torrons Veritas, panettones, neules, bombons, i vins i caves, entre altres.

Veritas disposa de 79 botigues repartides per la geografia espanyola i també la seva botiga online shop.veritas.es.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Desembre 2023