Els fruits vermells no només són una delícia per al paladar, sinó que també ofereixen una gran varietat de beneficis per a la nostra salut i benestar. Des de les sucoses maduixes fins als intensos nabius, cadascun d’aquests fruits ens brinda una àmplia gamma de nutrients i antioxidants que ens ajuden a mantenir-nos en òptimes condicions. No obstant, que no t’expliquin històries. No tots els fruits vermells són iguals i és essencial triar els millors per al nostre benestar: aquells que es cultiven de manera ecològica, sense pesticides ni fertilitzants de síntesi química.

fruits vermells

Diversitat de sabors, textures i colors

Els fruits vermells, també anomenats fruits del bosc, són autèntiques delícies que ens captiven amb la seva sucositat i els seus colors vibrants, que van des del morat profund fins al vermell encès. El sabor és una deliciosa sorpresa, amb matisos que poden ser tant dolços com àcids. Entre aquests es troben una àmplia varietat de delícies com els nabius, les cireres, les maduixes, les groselles, els gerds, les móres i els esbarzers, cadascun amb les seves propietats i beneficis per a la nostra salut.

  • Maduixes: són una de les fonts més importants de vitamina C, fins i tot per sobre de les taronges. També aporta altres antioxidants com els polifenols i els flavonoides.
  • Nabius: A més de ser una font de fibra, són una de les fruites amb més contingut en antioxidants de diferents tipus. La seva aportació en tanins, presents a la pell, fa que es recomani en la prevenció i tractament de les infeccions urinàries.
  • Mores: dins de les fruites, destaquen pel contingut en fibra. Són riques en aquest nutrient, cosa que les fa saciants i ideals en cas de restrenyiment o problemes amb el trànsit intestinal. També són font de vitamina C i de vitamina E i els pigments de la pell li aporten altres compostos amb propietats antioxidants.
  • Gerds: igual que les móres, destaquen per ser de les fruites amb més contingut en fibra, augmentant la sensació de sacietat i contribuint al normal manteniment del trànsit intestinal. Per altra banda, són riques en vitamina C, aporten folat i un alt contingut en compostos fenòlics (antioxidants).

Els fruits vermells, un tresor antioxidant

Els fruits vermells destaquen pel seu alt contingut en antioxidants. Amb els seus poderosos flavonoides, antocianines, tanins i altres compostos polifenòlics, formen un escut protector que defensa el nostre cos de malalties com problemes cardíacs, degeneratius i fins i tot el càncer. Cada mossegada d’aquests fruits vermells és una victòria en la nostra lluita per una vida més saludable i vibrant!

fruits vermells
Fes click per veure la recepta

Els fruits vermells, millor ecològics

Els fruits vermells es mengen amb pell, per això és millor menjar-los ecològics. El cultiu ecològic ens assegura no estar consumint possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química utilitzats en la seva producció, ja que s’acumulen a la pell de les fruites.

A més, els fruits vermells ecològics contenen menys aigua i més matèria seca, per la qual cosa són més nutritius i saborosos1.

Per aquest motiu, els fruits vermells més saludables els trobaràs a Veritas: ecològics, amb més sabor i de Huelva. Estaran a totes les botigues només un dia després d’haver-los recollit del camp.

Segons la llista Dirty Dozen 20232, realitzada per l’organització Enviromental Working Group (EWG), les maduixes i els nabius no ecològics són de les fruites i verdures més contaminades per pesticides. En concret, la maduixa és la fruita que encapçala la llista. Així, segons les dades recollides l’any 2019 per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària (AESAN)3, s’han trobat restes de fins a 37 pesticides diferents a les maduixes no ecològiques.

Veritas disposa de 80 botigues repartides per la geografia espanyola i també la seva botiga online shop.veritas.es.

Referències:

  1. Raigón Jiménez, M.ª Dolores (2020). Manual de la nutrición ecológica: de la molécula al plato. (pp. 447-448). València – Espanya, Societat Espanyola d’Agricultura Ecològica.
  2. Las fresas no ecológicas encabezan la lista Dirty Dozen 2023 con las frutas y verduras más contaminadas por pesticidas (Enviromental Working Groups).
  3. Garcia, K. Hernández K. (2021). Directo a tus hormonas: Guía de alimentos disruptores. Residuos de plaguicidas con capacidad de alterar el sistema endocrino en los alimentos españoles.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Març 2024