Del somni d’una vida lliure al camp i d’una premsa de sucs ambulant va néixer als anys 20 del segle passat Voelkel, una empresa familiar que s’ha convertit en un dels productors de sucs ecològics més grans d’Alemanya. Amb respecte per la tradició i amor per l’ofici, elaboren a les seves pròpies instal·lacions sucs espremuts de primera qualitat a partir d’unes 60 varietats de fruites i verdures.

sucs ecològics

Tots ells són 100% naturals, ja que aposten exclusivament per matèries primeres ecològiques i Demeter. L’empresa familiar es basa en la idea de l’agricultura biodinàmica i està en innovació constant per garantir la màxima qualitat. Combinen valuosos ingredients ecològics i Demeter amb noves composicions i receptes equilibrades. El sabor únic dels seus sucs prové exclusivament de les fruites i verdures mateixes evitant els additius i concentrats.

Alguns dels seus sucs porten la indicació de “lactofermentat”, això significa que, immediatament després del premsat, s’afegeixen al suc cultius de bacteris que generen una fermentació controlada. Aquest procés s’interromp mitjançant la pasteurització però el producte conserva l’àcid làctic sorgit durant la fermentació. D’aquesta manera, els sucs adquireixen un sabor suau, fresc i lleugerament àcid, afavorint-ne la digestió.

Tot i que el terme ho pugui suggerir, l’àcid làctic no guarda cap relació amb la llet o altres productes d’origen animal. Tots els sucs d’hortalisses de Voelkel són totalment aptes per a vegans.

Trobaràs tres opcions disponibles: remolatxa, pastanaga i xucrut. Tots ells elaborats amb matèries primeres Demeter procedents d’agricultura biodinàmica.zumos ecológicos

La marca també desenvolupa nombroses iniciatives col·laborant estretament amb diverses organitzacions i institucions per tal de defensar activitats comercials a llarg termini en harmonia amb els agricultors i la naturalesa per promoure l’agricultura biològica, biodinàmica i justa a nivell regional i mundial.

Descobreix tota la varietat de sucs Voelkel aquí.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir
Bio Eco Actual Març 2024