Ja en ple estiu, haurem adaptat la ingesta d’aliments a la calor que demanda més hidratació, preferentment amanides variades, ja siguin de pasta, de patata, de llegums o d’arròs, amb fulles d’enciam, de ruca, d’espinacs o canonges, llavors i pinyons torrats, espàrrecs, verdures, com bròquil o mongeta tendra, en preparacions curtes, o directament crues com bastonets de pastanaga i tomàquets, tofu a la planxa i molta fruita del temps, com síndria, meló, préssecs, nespres i albercocs, entre d’altres. Ja ens ho demana el cos si el tenim ben acostumat.
Però a vegades els hàbits van per una altra banda, per la banda dels granissats, els gelats de tota mena, la pizza, la cervesa i els plats precuinats.
S’ha de vigilar perquè l’estiu és llarg i aquestes pràctiques es converteixen en un hàbit i en un cercle viciós, com pitjor menjo més de gust em venen les patates fregides, per exemple.
El que ens ajuda a menjar bé es comprar productes frescos als pagesos, botigues o supermercats, mirant la temporada i la procedència i sempre que sigui possible ecològics, distingits amb el logo de l’Euro Fulla que ens garanteix que s’han seguit les normes de producció respectuoses amb la salut i el medi.
Si hi ha fruita d’aquí i d’allà, mirem-ho, és important. Una cosa es el preu i un altra el cost. Pensem en el que ens costarà perdre la producció pròpia i dependre de les importacions, per exemple.
Autora: Montse Mulé, Editora
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2024
