El 23 de setembre és el Dia de l’Agricultura Ecològica de la UE. L’agricultura ecològica a Europa encara té un llarg camí per recórrer: una bona notícia per als inversors. Però també és una agricultura aguaitada per perills de diversa índole. Ángeles Parra, directora de BioCultura i presidenta de Vida Sana, ens fa un petit resum de l’estat de la qüestió.
Parra coneix el sector de primera mà. Al capdavant de BioCultura, que compleix aquest any 40 anys a Madrid (del 21 al 24 de novembre a IFEMA), és un referent del sector amb gairebé 50 anys d’activisme a l’esquena. Parra també comenta en aquest text l’opinió de Vida Sana i BioCultura, que és l’opinió de tot el sector bio, sobre l’Operació Obstteller i l’assumpte dels productes falsament ecològics descoberts a Granada.
A la cerimònia de signatura i llançament del Dia de l’Agricultura Ecològica, el 2021, Janusz Wojciechowski, comissari d’Agricultura, va declarar: «Avui celebrem l’agricultura ecològica, un tipus sostenible d’agricultura on la producció d’aliments es porta a terme equilibri amb la naturalesa, la biodiversitat i el benestar animal. El 23 de setembre també és l’equinocci de tardor, quan el dia i la nit tenen la mateixa durada, un símbol d’un equilibri entre agricultura i medi ambient que correspon de manera ideal a l’agricultura ecològica. M’alegro que, juntament amb el Parlament Europeu, el Consell i els interlocutors clau d’aquest sector, puguem proclamar aquest ‘Dia de l’Agricultura Ecològica de la UE’ anual, que ofereix una gran oportunitat per donar a conèixer millor l’agricultura ecològica i promoure el paper clau que exerceix en la transició cap a sistemes alimentaris sostenibles».
Algunes dades a Espanya
Espanya s’ha consolidat al top 10 dels països amb més quota de mercat bio i ha aconseguit assolir els 3.000 milions d’euros l’any 2023. Per davant se situen els EUA, Alemanya, la Xina, França, el Canadà, Suïssa, Itàlia, Regne Unit i Suècia. A més, Espanya representa el 5,7% de la quota de mercat europea. Tot indica que podria continuar creixent de l’ordre de 6 o 7% anual. La despesa per càpita dels espanyols se situava el 2023 en 64 euros de mitjana a l’any en productes bio (dades elaborades per Ecovalia a partir d’informació del MAPA). Això indica que li queda molt per recórrer al sector si ho comparem amb la despesa dels 10 primers països a nivell mundial, que és entre els 85 euros de Noruega, els 176 euros de França, els 365 euros de Dinamarca o els 437 euros de Suïssa. Les comunitats autònomes es reparteixen així els percentatges més alts de consum: 117 euros, les Balears; 86 euros, Galícia; 80 euros, Catalunya, etc. Seguint amb les comunitats autònomes, els tres mercats principals són Catalunya, amb 631 milions d’euros; seguit d’Andalusia, amb 506 milions; i Comunitat de Madrid, amb 351 milions.
Dades globals
El mercat de productes ecològics mundial va assolir gairebé 135.000 milions d’euros el 2022. Per països, els Estats Units segueixen sent el primer mercat mundial, amb 56.600 milions d’euros. En segona posició, Alemanya, amb 15.300 milions; i, en tercera posició, la Xina, que arriba als 12.400 milions d?euros. Com a dada destacada, les vendes al detall al Canadà i els Estats Units van augmentar un +9,7% i un +4,4%, respectivament. A Europa, les vendes detallistes es van valorar a 53.100 milions d’euros (45.100 milions d’euros dins de la Unió Europea). Si bé és cert que el mercat europeu va experimentar un descens del 2,2% (un descens del 2,8% a la Unió Europea), es va observar un creixement notable a països com Estònia (+6%) i els Països Baixos (+ 4,4%). A nivell mundial, els països europeus van representar la quota més gran de vendes d’aliments ecològics com a percentatge dels seus respectius mercats alimentaris. Dinamarca va continuar tenint la quota mundial més gran (12%), seguida d’Àustria (11,5%) i Suïssa (11,2%). Pel que fa a dades de consum, els consumidors europeus gasten de mitjana 64 euros en aliments ecològics per persona (a la Unió Europea la xifra augmenta fins als 102 euros).
La unió fa la força
Ariadna Coma publicava recentment a Bio Eco Actual que, coorganitzada per IFOAM Organics Europe, l’Institut Hongarès de Recerca en Agricultura Ecològica (ÖMKi) i el Ministeri d’Agricultura d’Hongria, la 18a edició del Congrés Europeu de Producció Ecològica (EOC 2024) va tenir lloc del 10 al 12 de setembre a Budapest, coincidint amb la presidència hongaresa del Consell de la Unió Europea. En un moment social i polític crucial per al potencial d’influir profundament en el moviment ecològic, múltiples actors del sector es van reunir al Vigadó Concert Hall “per compartir pràctiques i estendre ponts entre generacions, agricultors, actors de la cadena de subministrament, investigadors i responsables polítics a diferents nivells”. “En aquesta conferència s’estan discutint temes i assumptes molt actuals, com la nova Política Agrària Comuna per al proper període després del 2027, que és un tema candent. Podeu començar aquí molts debats nous i converses emocionants. Crec que el missatge poderós d’aquest congrés és que hem de parlar entre nosaltres i unir forces per construir un futur millor i sostenible. No ens podem permetre estar dividits. Un dels beneficis més grans del procés de diàleg és que totes les parts interessades s’han involucrat, s’han conegut personalment, així com els arguments de cadascú, i han aconseguit arribar a un bon consens. I això és un gran pas endavant. Hem de liderar el canvi junts per assolir una transició cap a sistemes alimentaris i agrícoles més sostenibles. Aquest és el missatge principal, i espero que continuï després de la conferència. Estic realment satisfeta amb l’assistència i nivell d’interès dels participants”, va dir la Dra. Dóra Drexler, vicepresidenta d’IFOAM Organics Europe i directora general d’ÖMKI, segons el text d’Ariadna Coma. La unió fa la força. Necessitem més unió que mai entre professionals i consumidors, productors i distribuïdors, fires i institucions, associacions i entitats. Un gran pas endavant només es pot fer com a fruit d’un gran consens social.
Un sector regulat i transparent
BioCultura i Vida Sana, igual que altres entitats públiques i privades del sector, lamentem les pràctiques fraudulentes que s’han conegut recentment a l’àmbit del sector ecològic. Estem parlant del frau destapat per la Guàrdia Civil a Motril (Granada) aquest dimecres passat, que suposa un greu perjudici per a la credibilitat de tot l’univers ecològic espanyol, tant dins com fora de les nostres fronteres, ja que no oblidem que gairebé un 80% de la producció espanyola s’exporta principalment a la Unió Europea. Segons el Ministeri de l’Interior, l’anomenada Operació Obstteller de la Guàrdia Civil ha desarticulat un grup criminal dedicat al frau alimentari a l’àmbit internacional, amb quatre persones detingudes i 16 investigades per un delicte d’estafa agreujat, de falsedat documental, de falsedat de certificat, dús de certificats falsos, contra la Hisenda Pública i la Seguretat Social i de pertinença a grup criminal. Els detinguts falsificaven sistemàticament els certificats de producció i venda que han d’emetre les entitats de control de producció ecològica sobre la traçabilitat d’aquestes fruites i verdures. Per part nostra, hem d’insistir que aquest fet demostra que el sector ecològic és un sector completament transparent i en què, quan hi ha casos de corrupció, els protagonistes són portats als tribunals. També cal insistir que, per les mateixes característiques de la certificació ecològica, el món ecològic és un dels sectors alimentaris més investigats, controlats i examinats. Per això, el cas destapat per la Guàrdia Civil no deixa de ser una excepció, una “rara avis”, una anormalitat. El sector ecològic, diguem-ho clar, és un sector diàfan i molt més net, en tots els sentits, que la majoria dels sectors agroalimentaris convencionals. Ens alegrem que els delinqüents hagin estat detinguts i, alhora, ens felicitem de comptar amb un sistema de control del frau efectiu i eficaç. Confiem que el consumidor espanyol i europeu sabrà tenir en compte que l’Operació Obstteller és una raresa en un sistema de certificació normalitzat, el procés del qual és efectiu i altament satisfactori, tant en el cas de les certificadores públiques com de les privades.
Auguris
Són bons els auguris per al sector ecològic global. Tot apunta que continuarà creixent. En alguns països, com ara l’Índia, la producció s’està multiplicant exponencialment. En alguns estats les lleis són, afortunadament, cada cop més restrictives per a tot allò que no és agricultura i ramaderia ecològica. Què podria fer malbé aquests bons auguris? D’una banda, una escalada bèl·lica global, a partir de la inestabilitat a l’Orient Mitjà oa la zona Ucraïna/Rússia. D’altra banda, l’alta inflació ha estat capaç, en els darrers dos anys, d’estancar el creixement del sector ecològic a molts països, que havia estat fins ara imparable. Tampoc beneficia gens la crisi econòmica conjuntural i generalitzada, planetària. Les noves legislacions sobre etiquetatge, que podrien donar cobertura legal a aliments “sostenibles” que no tenen res d’ecològics, podria sumar la ciutadania en una confusió negativa. En un altre ordre de coses, cal constatar que el consum, almenys a Espanya, està migrant cap a les grans cadenes de distribució, que poden oferir preus més competitius per a una població on la classe mitjana està a poc a poc desapareixent, encara que això podria anar en detriment de la qualitat del producte. De tota manera, el sector bio compta amb consumidors molt fidelitzats. Aquesta és la nostra gran carta. BioCultura Madrid 2024 / 40 Aniversari, del 21 al 24 de novembre, tornarà a ser el gran aparador de l’alimentació ecològica a Espanya. El gran punt de trobada on els productors i els consumidors són una punta de llança d’un gran canvi social cap a una sostenibilitat veritable i genuïna…
Autora: Ángeles Parra, directora de BioCultura i presidenta de Vida Sana
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2024
