A la fleca nadalenca hi ha un protagonista indiscutible: el panettone. Aquest brioix festiu, originari d’Itàlia, s’ha convertit en un símbol de les celebracions gràcies a la textura esponjosa, l’aroma inconfusible i l’elegant forma de volta.
Un procés que marca la diferència
Per gaudir de tot el sabor i autenticitat, tria un panettone elaborat de forma artesanal, amb massa mare i una fermentació lenta que pot durar entre 36 a 72 hores. Aquest temps és clau per aconseguir una molla airejada, lleugera i amb un color groc característic, fruit de lús de la mantega de qualitat.
Si a més els ingredients són ecològics, el resultat encara és més especial, ja que l’ús d’additius estarà molt limitat i estarà lliure de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i d’organismes modificats genèticament.
Tradicionalitat i innovació a cada mos
El panettone clàssic s’elabora amb fruita confitada (passes, taronja i/o llimona) i es decora amb sucre granulat i ametlla laminada. Però la creativitat forma part de la tradició: avui trobem versions per a tots els gustos i necessitats, ja siguin veganes o sense gluten. Un altre dels més buscats és el de xocolata, encara que es poden trobar de fruits vermells, xocolata blanca, fruits secs o altres.
Com gaudir-lo
És ideal en esmorzars i berenars acompanyat de cafè, te o xocolata calenta i com a postres després dels àpats principals, amb crema, gelat o fins i tot un vi escumós.
Més que un dolç, una experiència
Els panettoni de Veritas no només són un dolç, són tradició, paciència i qualitat a cada mos. Aquestes festes, fes que la teva taula brilli amb un panettone artesanal que respecta l’essència original i aposta per ingredients ecològics i per l’absència d’aromes artificials, conservants, emulgents, greixos vegetals i colorants.
Podràs trobar el clàssic elaborat amb panses, taronja i llimona confitats, el de Xocolata que barreja xocolata amb llet i xocolata negra i el de te matxa combinat amb xocolata blanca i orellanes confitats.
Veritas disposa de 91 tiendas repartides per la geografia espanyola i també la seva botiga online shop.veritas.es.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Desembre 2025
