Ja a la primavera, i amb ella, arriba BioCultura a Barcelona. Un any més, ja en són 30! I com ja anunciem en aquestes pàgines, el nostre lema és: “Sitopia” (del grec sitos -aliment- i tópos -lloc-), terme que va encunyar l’escriptora Carolyn Steel, i que, com més llegim la seva obra mestra, més significat adquireix el què i com menjar. Segons Steel, a escala global, i després de gairebé 2,5 milions d’anys, la Humanitat no ha estat capaç de resoldre aquest assumpte del menjar.
Avui, les prestatgeries dels supermercats estan atapeïdes de menjar, però el sistema que les omple està en crisi. Al nostre planeta finit i sobreescalfat, la nostra manera de menjar ens ha atrapat en un remolí d’autodestrucció del qual no hi ha sortida fàcil; i per empitjorar les coses, ho fem prou malament el gestionar el menjar que produïm. Segons l’OMS i la FAO, els agricultors de tot el món aporten l’equivalent a 2.800 calories de menjar per persona, més que suficient per mantenir-nos, si hi hagués un sistema de producció i distribució ideal. Tot i això, uns 850 milions de persones passen gana i més de la meitat d’aquesta xifra pateix sobrepès o és obesa.
cD’aquest fascinant assumpte, amb una anàlisi impressionantment minuciosa de la nostra relació amb el menjar, des de perspectives ètiques, socials, comercials, del clima, de la propietat, del comerç, etc. ens parlarà Carolyn Steel, a BioCultura (Palau Sant Jordi) el proper 11 de maig.
Autor: Asociación Vida Sana.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Abril 2024
