Es poden fer festes d’aniversari amb aliments de bona qualitat, i que a més siguin vegans i bio? Molta gent creu que perquè una celebració sigui bona, el menjar ha de ser “dolent”, ha de basar-se en les coses que ens auto-prohibim en la nostra vida diària: sucre, sal, additius, greix… Això és un mite, i a més és una idea que ens limita molt. El menjar saludable pot ser festiu i divertit. I a més, el menjar escombraries típic de molts aniversaris–infantils i d’adults- molt sovint no se’ns posa gaire bé i ni tan sols el gaudim com havíem imaginat.
El que fa especial i inoblidable una celebració és que es diferenciï de la nostra rutina habitual, que sigui una mica extravagant. I això es pot aconseguir de maneres molt variades, depenent dels gustos de la persona celebrada.
Per exemple, imagina que es tracta de la festa d’aniversari d’una nena que adora la xocolata, i que a la vida diària la menja només de tant en tant. Imagina que la seva festa d’aniversari consisteix en un homenatge a la xocolata i que ella i la resta de convidats poden gaudir de tot tipus de delícies de xocolata: brownie de xocolata, gelat de xocolata, batuts de xocolata, hummus de xocolata, fondue de xocolata amb fruites, croissants amb cremes de fruita seca i xocolata, dàtils farcits de crema de cacauet i banyats en xocolata, trufes de xocolata i taronja… Tot això es pot preparar amb ingredients vegans i ecològics i resultar en una festa inoblidable que a més ens deixi un bon sabor de boca.
Si la festa és un adolescent boig per la pizza, per què no sorprendre’l amb una sèrie de delicioses pizzes de tot tipus de sabors? Les pizzes es poden preparar amb farines ecològiques i que la base ja sigui nutritiva. A més de salsa de tomàquet i formatge d’anacards o ametlles, cada pizza es pot personalitzar d’una manera. Bolets saltats, olives i tàperes, pebrots de diversos colors i altres verdures són ingredients clàssics de les pizzes veganes, però també podem afegir embotit vegà de bona qualitat i ecològic o soja texturitzada especiada a la barbacoa.
Més opcions: en comptes de tomàquet, unta la pizza amb beixamel vegana i afegeix daus de tofu fumat per obtenir una pizza carbonara. O unta-la amb pesto de ruca i pinyons i cobreix amb tomàquets semi-secs. No t’oblidis de les pizzes dolces: de poma, canyella i crema de nous, de xocolata i gerds, de tiramisú…
No hi ha excusa per no celebrar el proper aniversari de forma sana, vegana, bio, i deliciosa.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatra
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Agost 2024
