El subministrament mundial d’aliments està sotmès a una pressió important a causa de la destrucció del medi ambient i la incertesa econòmica. El congrés de la propera BIOFACH 2025, que se celebrarà a Nuremberg de l’11 al 14 de febrer, destacarà les solucions que ofereix la indústria d’aliments ecològics i els enfocaments que podrien impulsar el sector.
Sota el lema «Yes, we do!» (Sí, volem!), el tema del congrés BIOFACH 2025 subratlla el fet que el sector ecològic és pioner a la indústria alimentària no només en teoria, sinó en la pràctica diària, i amb total dedicació i convicció. El congrés també convida totes les parts interessades a presentar propostes de temes per a l’esdeveniment a través de la «Convocatòria d’idees». El debat sobre l’impacte dels aliments al medi ambient és de gran actualitat. A la seva «Consumer Monitor Sustainability 2024», la Federació Alemanya de Minoristes (HDE) va revelar que un terç dels enquestats no era conscient d’aquesta correlació.
Com subratlla Ravi R. Prasad, Director Executiu d’IFOAM Organics International: «Enmig de la urgència de reptes globals com la crisi climàtica i la seguretat alimentària, el sector ecològic presenta solucions viables. Les pràctiques ecològiques no només ofereixen una alternativa, sinó també una ruta provada cap a la resiliència i la sostenibilitat a tot el món.»
Tina Andres, Presidenta de la Federació Alemanya de Productors d’Aliments Ecològics (BÖLW), afegeix: «Les pràctiques ecològiques tenen un potencial immens per a uns sistemes alimentaris sobirans, sostenibles i preparats per al futur, que actualment s’enfronten a enormes reptes. Tots els actors de la cadena de valor ecològica s’han d’adaptar, reforçar i aclarir les respostes i les demandes a la comunitat i als responsables polítics. El tema del congrés per al 2025 és una invitació a treballar junts en polítiques eficaces per al canvi. En aquest context, el finançament ecològic, la restauració institucional i la comunicació són les palanques clau».
Invertir en el futur, no en el passat: reforçar la transformació ecològica mitjançant sistemes financers i fiscals
Les inversions en pràctiques ecològiques obren noves oportunitats dinnovació, rendibilitat a llarg termini i protecció del clima. El sector financer ja ha reconegut que cal mobilitzar sumes ingents per transformar el sistema alimentari mundial i està elaborant directrius per a inversions sostenibles i dirigint-hi recursos. D’aquesta manera, els inversors contribueixen activament a donar forma al futur dels sistemes alimentaris i agrícoles sostenibles. Aquest flux de congressos proporcionarà una instantània detallada per ajudar la indústria a formular requisits polítics.
Igualtat de condicions: el sector públic com a pioner en la restauració institucional
La restauració a escoles, residències de gent gran, hospitals o menjadors pot contribuir de manera considerable a una nutrició sana de la població en general. En aquest context, el sector públic podria ser pioner d’un veritable canvi basat en el principi de «l’ecològic primer». Uns sistemes alimentaris sostenibles i més justos exigeixen comprendre els costos ocults dels aliments. L’agricultura convencional sol provocar danys ecològics a llarg termini i més costos per a la salut pública.
Històries amb sentit: narració convincent
Com poden les bones històries, la comunicació clara i el màrqueting específic ajudar a garantir que, fins i tot en temps de crisi, la sostenibilitat a llarg termini prevalgui sobre lestalvi a curt termini? Com podem convèncer més persones dels avantatges dels aliments ecològics, tant a nivell social com individual? Aquestes preguntes són el nucli del congrés: Històries amb sentit.
Envia els teus temes i contribueix a forjar un futur sostenible
La «Convocatòria d’idees» és online. Aquí és on podeu presentar les vostres propostes de temes per al tema del congrés i tots els fòrums del Congrés BIOFACH 2025 – per als panells tradicionals i per a formats com a tallers.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2024
