Nutrición

Nuestro sistema digestivo está programado para procesar los alimentos que comemos, con el objetivo de extraer sus nutrientes y utilizarlos como combustible. Los descompone...

La harina es uno de los ingredientes más versátiles de nuestra despensa. Se obtiene de la molienda de cereales, legumbres, frutos secos o pseudocereales,...

Vivimos una nueva “era de la proteína”. Las portadas de revistas de deporte, cocina y estilo de vida no se cansan de recordarnos su...

El boom de la gastronomía asiática sigue creciendo, y hoy es más fácil que nunca encontrar productos tradicionales en supermercados de confianza sin necesidad...

Sin que falte nada en nuestras despensas, el invierno es tiempo de reposo y, en agricultura ecológica, el reposo es muy importante porque permite...

Los omega-3 son un tipo de grasa con grandes propiedades y funciones en nuestro organismo, sin embargo, no hay tantos alimentos que sean una...

Lo encontramos en el guacamole, en las tostadas, en ensaladas, en batidos, e incluso en postres. El aguacate ya forma parte de la dieta...

La resistencia a los antibióticos es uno de los mayores retos de salud pública. Aparece cuando las bacterias dejan de ser sensibles a los...

Cada vez más personas incorporan cremas de verduras ecológicas a su alimentación diaria, una tendencia que responde tanto a la búsqueda de opciones saludables...

Entrar en un hospital no es plato de buen gusto para nadie, ni para los pacientes ni para los acompañantes, y aun menos cuando...