Un bol de poké es la última tendencia. Tan pronto lo pruebes, sabrás por qué. Este plato veraniego está lleno de ingredientes frescos y sabrosas salsas japonesas.
La base de un bol de poké es arroz; que también es básicamente lo único que debes preparar con antelación. Fácil, ¿verdad? Sazonas el arroz y lo coronas con una deliciosa combinación de verduras y salsas. Estos son algunos de nuestros ingredientes favoritos, ¡asegúrate de probarlos!
Ingredientes (para 1 Bowl)
- 75 g arroz para sushi
- 2 cucharada mirin
- 5 g de alga arame ecológica
- 1 cebolla roja pequeña
- 1/3 calabacín
- 1/3 aguacate
- 30 g de judías edamame
- 4 unidades jengibre para sushi
- 1 umeboshi
- 1 cucharadita furikake
- 3 cucharada ponzu
- ½ cucharadita wasabi
Preparación
- Prepare el arroz de sushi de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra el arroz tan pronto como esté cocido. Mézclelo con el mirin y déjelo enfriar.
- Enjuague el arame debajo del grifo y déjelo en remojo durante 5 minutos en agua fría. Luego hiérvalo con un poco de agua durante 10 minutos.
- Corte la cebolla en rodajas finas, y el calabacín y el aguacate en tiras finas. En caso de que sea necesario corte los pimientos rojos picantes en pequeños trozos.
- A continuación mezcle el ponzu con el wasabi.
- Y por último prepare su cuenco. Comience colocando el arroz. Aderécelo con la mitad de la salsa ponzu-wasabi. Posteriormente añádale los montoncitos de las verduras previamente cortadas en cada “esquina”: arame, cebolla roja, calabacín, judías edamame y aguacate. Y por último los toques finales, espolvoree el furikake, añádale el jengibre para sushi y el umeboshi, y aderécelo con el resto de la salsa ponzu-wasabi.
¡A disfrutar!
Consejo: Prepare el arroz el día anterior, así podrá disfrutar relajadamente al día siguiente de un delicioso cuenco lleno de verduras y salsas japonesas.
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TerraSana, Positive Eating
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