PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating

TerraSana positive eating

Un bol de Poké és l’última tendència. Tan aviat el provis, sabràs per què. Aquest plat estiuenc està ple d’ingredients frescos i saboroses salses japoneses.

Poké bowl japonés con verduras (¡Vegano!)

La base d’un bol de Poké és l’arròs; que també és bàsicament l’únic que has de preparar amb antelació. Fàcil, oi? Especies l’arròs i el corones amb una deliciosa combinació de verdures i salses. Aquests són alguns dels nostres ingredients favorits, assegura’t de provar-los!

Ingredients (per a 1 Bowl)

  • 75 g arròs per a sushi
  • 2 cullerades de mirin
  • 5 g d’alga arame ecològica
  • 1 ceba vermella petita
  • 1/3 carbassó
  • 1/3 alvocat
  • 30 g de mongetes edamame
  • 4 unitats de gingebre per a sushi
  • 1 umeboshi
  • 1 culleradeta furikake
  • 3 cullerada ponzu
  • ½ culleradeta wasabi

Preparació

  1. Prepareu l’arròs de sushi d’acord amb les instruccions del paquet. Escorri l’arròs tan aviat com estigui cuit. Barregeu amb el mirin i deixeu refredar.
  2. Esbandiu l’arame sota l’aixeta i deixeu-lo en remull durant 5 minuts en aigua freda. Després bulliu-lo amb una mica d’aigua durant 10 minuts.
  3. Talleu la ceba a rodanxes fines, i el carbassó i l’alvocat a tires fines. En cas que sigui necessari talleu els pebrots vermells picants en petits trossos.
  4. A continuació barregeu el ponzu amb el wasabi.
  5. I finalment prepareu el seu bol. Comenceu col·locant l’arròs. Amaniu-lo amb la meitat de la salsa ponzu-wasabi. Posteriorment afegiu les piles de les verdures prèviament tallades en cada “cantonada”: arame, ceba vermella, carbassó, mongetes edamame i alvocat. I finalment els tocs finals, empolvori el furikake, afegeixi el gingebre per sushi i el umeboshi, i amaniu-lo amb la resta de la salsa ponzu-wasabi.

A gaudir!

Consell: Prepareu l’arròs el dia anterior, així podreu gaudir relaxadament al dia següent d’un deliciós bol ple de verdures i salses japoneses.

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2018