¿Necesitas una dieta rica en verduras? Esta crema verde te lo pone súper fácil. Todo lo que tienes que hacer es añadir las verduras en un puchero y dejar que hiervan un poco. No podría ser más fácil. Y añadirle el pesto de TerraSana que es lo que hace que esta sopa sea tan especial. El pesto es 100% vegano. No contiene queso. ¡Cuando  lo pruebes te sorprenderá! Probablemente el mejor que hayas probado. ¡Más puro imposible!

 Crema verde picante con pesto (vegana)

Ingredientes (para 4 personas):

Elaboración

  1. Picar la cebolla roja. Lavar el pimiento, el brócoli y el apio, y cortar en trozos. Quitarle la cabeza a los pimientos verdes picantes.
  2. Calentar el aceite de oliva en un puchero a fuego medio y freír la cebolla.
  3. Añadir el pimiento, el brócoli, el apio y los guisantes. Freír durante 2 minutos a fuego medio.
  4. Añadir el agua y el caldo de verduras.
  5. Llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar que hierva a fuego lento durante 10 minutos.
  6. Mientras tanto, freír en una sartén seca la mezcla de nueces y semillas hasta que se doren ligeramente.
  7. Apague el fuego. Añada los pimientos verdes picantes. Bata la sopa con una batidora de mano.
  8. Anadir el pesto a la crema de verduras y revolver.
  9. Servir en cuencos. Adorne la crema de verduras con la mezcla de nueces y semillas. Sírvalo acompañado de pan Naan o grisines.

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TerraSana, Positive Eating

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Bio Eco Actual Septiembre 2020

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