Disfruta de un sinfín de propuestas: desde queso vegano y postres hasta helados y sorbetes 100% vegetales. Están deliciosos, son muy sanos y extraordinariamente nutritivos.
Cada vez son más las personas que siguen dietas veganas, vegetarianas y flexitarianas. Por eso, en Veritas aumentamos la oferta de productos que se adaptan a sus necesidades.
Queso vegano: sabores exquisitos
El queso vegano se elabora con diferentes materias mezcladas con especias y probióticos, que son los responsables de su fermentación.
- Con aceite de coco. Se hacen a base de grasa de coco y poseen la textura aceitosa típica de los quesos tradicionales.
- Taco de gruyer. Destaca por su paladar cremoso y es perfecto para quiches y panecillos.
- Taco de cheddar. Puede tomarse solo, añadir a platos de pasta o utilizar para gratinar al horno.
- Taco de mozzarella. Funde perfectamente y su elasticidad va genial con una pizza vegana.
- Bola de mozzarella fresca. De sabor muy suave, es ideal para completar ensaladas.
- En lonchas. El mejor para preparar un sándwich frío o caliente.
- Se funde fácilmente sobre pastas, lasañas, sopas, etc.
- A base de frutos secos. Este tipo de queso vegano es nutritivo, alto en proteínas (entre 10 y 15%), rico en grasas poliinsaturadas y, al estar fermentado, sus nutrientes se absorben mucho mejor.
- De anacardos. Ya sea en versión natural o con pimienta, es muy adecuado para tomar en tostadas y sándwiches, añadir a risottos y como ingrediente principal de una salsa para pasta.
- De almendras. Muy saciante y nutritivo, se puede tomar con crackers para disfrutar al máximo de su sabor.
Postres para chuparse los dedos
Las alternativas más saludables para desayunar, merendar o tomar después de comer.
- Gelatinas de coco y de frutos del bosque. Se elaboran únicamente con jugo de frutos del bosque o leche de coco, sirope de agave y agar-agar.
- Cremoso de avena. Una forma sencilla de introducir la avena en tu dieta y disfrutar de sus propiedades digestivas. Se presenta en tres versiones: con cacao, con arándanos y con plátano.
- Postres fermentados. Conocidos popularmente como yogures, no se comercializan con este nombre porque solo pueden llamarse así los productos de leche de vaca o cabra fermentada con Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Al igual que los yogures de leche, ayudan a regular la salud intestinal.
- De soja. El primero fue el básico de bebida de soja fermentada y hoy ya está en Veritas con una textura cremosa, similar a la del yogur griego, y en diferentes variedades: como mango y melocotón, con albaricoque, con fresa, con frutos del bosque, con arándanos, con vainilla y plátano. La mayoría están endulzados con concentrado de manzana.
- De coco. Los encontrarás de coco natural, con chocolate, con mango, con frambuesa y con vainilla. Igualmente, hay opciones sin endulzar y también el de tipo griego, más denso y cremoso.
- De almendras y avellanas. El primero resulta extraordinariamente digestivo y el segundo está también disponible en la variedad estilo griego.
- Batido L. casei de soja con fresa. El Lactobacillus casei es una bacteria probiótica que se utiliza en la producción de productos fermentados y con reconocidos beneficios sobre el sistema digestivo.
- Kéfir. El secreto de esta bebida tradicional del Cáucaso son los gránulos, una asociación simbiótica de microorganismos, bacterias y levaduras que fermentan tanto en leche de vaca o cabra como en bebidas vegetales.
- De almendras. Tiene un alto valor proteico gracias a la bebida de almendras.
- De soja. Su aporte de grasas y proteínas es similar al del kéfir de vaca.
- De coco. Ligero y con un sabor exquisito
Helados y sorbetes muy refrescantes
Aprovechan las grasas saludables del aceite de coco, la leche de coco y los aceites de frutos secos para conseguir la textura cremosa deseada. No contienen lactosa y también los hay sin gluten.
- De coco. Los helados a base de coco han triunfado combinados con sabores clásicos y sugerentes como chocolate, vainilla, fresa y caramelo.
- Con chocolate. Es el ingrediente que combina mejor con los helados y sorbetes de bebida de arroz, de almendra o de soja, aunque también es exquisita la combinación de arroz con frambuesas.
- Sorbete de pistacho. Los amantes de este fruto seco disfrutarán como nunca con esta delicia.
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