Gaudeix d’una infinitat de propostes: des de formatge vegà i postres, fins gelats i sorbets 100% vegetals. Estan deliciosos, són molt sans i extraordinàriament nutritius.
Cada vegada són més les persones que segueixen dietes veganes, vegetarianes i flexitarianas. Per això, a Veritas augmentem l’oferta de productes que s’adapten a les seves necessitats.
Formatge vegà: sabors exquisits
El formatge vegà s’elabora amb diferents matèries barrejades amb espècies i probiòtics, que són els responsables de la seva fermentació.
- Amb oli de coco. Es fan a força de greix de coco i posseeixen la textura oliosa típica dels formatges tradicionals.
- Tall de gruyer. Destaca per la seva paladar cremós i és perfecte per a quiches i panets.
- Tall de cheddar. Es pot prendre sol, afegir a plats de pasta o utilitzar per gratinar a forn.
- Tall de mozzarella. Fon perfectament i la seva elasticitat va genial amb una pizza vegana.
- Bola de mozzarella fresca. De sabor molt suau, és ideal per completar amanides
- En talls. El millor per preparar un sandvitx fred o calent.
- Es fon fàcilment sobre pastes, lasanyes, sopes, etc.
- A base de fruits secs. Aquest tipus de formatge vegà és nutritiu, alt en proteïnes (entre 10 i 15%), ric en greixos poliinsaturats i, a l’estar fermentat, els seus nutrients s’absorbeixen molt millor.
- De anacards. Ja sigui en versió natural o amb pebre, és molt adequat per prendre en torrades i entrepans, afegir a risottos i com a ingredient principal d’una salsa per pasta.
- De ametlles. Molt saciant i nutritiu, es pot prendre amb crackers per gaudir a el màxim del seu gust.
Postres per llepar-se els dits
Les alternatives més saludables per esmorzar, berenar o prendre després de dinar.
- Gelatinas de coco i de fruits del bosc. S’elaboren únicament amb suc de fruits de bosc o llet de coco, xarop d’atzavara i agar-agar.
- Cremós de civada. Una forma senzilla d’introduir la civada en la teva dieta i gaudir de les seves propietats digestives. Es presenta en tres versions: amb cacau, amb nabius i amb plàtan.
- Postres fermentades. Conegudes popularment com iogurts, no es comercialitzen amb aquest nom perquè només poden dir-se així els productes de llet de vaca o cabra fermentada amb Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. A l’igual que els iogurts de llet, ajuden a regular la salut intestinal.
- De soja. El primer va ser el bàsic de beguda de soja fermentada i avui ja està a Veritas amb una textura cremosa, similar a la d’el iogurt grec, i en diferents varietats: com mango i préssec, amb albercoc, amb maduixa, amb fruits de bosc, amb nabius, amb vainilla i plàtan. La majoria estan endolcits amb concentrat de poma.
- De coco. Els trobaràs de coco natural, amb xocolata, amb mànec, amb gerds i amb vainilla. Igualment, hi ha opcions sense endolcir i també el de tipus grec, més dens i cremós.
- De ametlles y avellanes. El primer resulta extraordinàriament digestiu i el segon està també disponible en la varietat estil grec.
- Batut L. casei de soja amb maduixa. El Lactobacillus casei és un bacteri probiòtica que s’utilitza en la producció de productes fermentats i amb reconeguts beneficis sobre el sistema digestiu.
- Kéfir. El secret d’aquesta beguda tradicional de l’Caucas són els grànuls, una associació simbiòtica de microorganismes, bacteris i llevats que fermenten tant en llet de vaca o cabra com en begudes vegetals.
- De ametlles. Té un alt valor proteic gràcies a la beguda d’ametlles.
- De soja. La seva aportació de greixos i proteïnes és similar a el de el kéfir de vaca.
- De coco. Lleuger i amb un sabor exquisit
Gelats i sorbets molt refrescants
Aprofiten els greixos saludables de l’oli de coco, la llet de coco i els olis de fruits secs per aconseguir la textura cremosa desitjada. No contenen lactosa i també n’hi ha sense gluten.
- De coco. Els gelats a força de coco han triomfat combinats amb sabors clàssics i suggerents com xocolata, vainilla, maduixa i caramel.
- Amb xocolata. És l’ingredient que combina millor amb els gelats i sorbets de beguda d’arròs, d’ametlla o de soja, encara que també és exquisida la combinació d’arròs amb gerds.
- Sorbete de pistatxo. Els amants d’aquest fruit sec gaudiran com mai amb aquesta delícia.
Article patrocinat
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2020
