Gaudeix d’una infinitat de propostes: des de formatge vegà i postres, fins gelats i sorbets 100% vegetals. Estan deliciosos, són molt sans i extraordinàriament nutritius.

Cada vegada són més les persones que segueixen dietes veganes, vegetarianes i flexitarianas. Per això, a Veritas augmentem l’oferta de productes que s’adapten a les seves necessitats.

Formatge vegà: sabors exquisits

El formatge vegà s’elabora amb diferents matèries barrejades amb espècies i probiòtics, que són els responsables de la seva fermentació.

  • Amb oli de coco. Es fan a força de greix de coco i posseeixen la textura oliosa típica dels formatges tradicionals.
    • Tall de gruyer. Destaca per la seva paladar cremós i és perfecte per a quiches i panets.
    • Tall de cheddar. Es pot prendre sol, afegir a plats de pasta o utilitzar per gratinar a forn.
    • Tall de mozzarella. Fon perfectament i la seva elasticitat va genial amb una pizza vegana.
    • Bola de mozzarella fresca. De sabor molt suau, és ideal per completar amanides
    • En talls. El millor per preparar un sandvitx fred o calent.
    • Es fon fàcilment sobre pastes, lasanyes, sopes, etc.
  • A base de fruits secs. Aquest tipus de formatge vegà és nutritiu, alt en proteïnes (entre 10 i 15%), ric en greixos poliinsaturats i, a l’estar fermentat, els seus nutrients s’absorbeixen molt millor.
    • De anacards. Ja sigui en versió natural o amb pebre, és molt adequat per prendre en torrades i entrepans, afegir a risottos i com a ingredient principal d’una salsa per pasta.
    • De ametlles. Molt saciant i nutritiu, es pot prendre amb crackers per gaudir a el màxim del seu gust.

Postres per llepar-se els dits

Les alternatives més saludables per esmorzar, berenar o prendre després de dinar.

  • Gelatinas de coco i de fruits del bosc. S’elaboren únicament amb suc de fruits de bosc o llet de coco, xarop d’atzavara i agar-agar.
  • Cremós de civada. Una forma senzilla d’introduir la civada en la teva dieta i gaudir de les seves propietats digestives. Es presenta en tres versions: amb cacau, amb nabius i amb plàtan.
  • Postres fermentades. Conegudes popularment com iogurts, no es comercialitzen amb aquest nom perquè només poden dir-se així els productes de llet de vaca o cabra fermentada amb Lactobacillus bulgaricus i Streptococcus thermophilus. A l’igual que els iogurts de llet, ajuden a regular la salut intestinal.
    • De soja. El primer va ser el bàsic de beguda de soja fermentada i avui ja està a Veritas amb una textura cremosa, similar a la d’el iogurt grec, i en diferents varietats: com mango i préssec, amb albercoc, amb maduixa, amb fruits de bosc, amb nabius, amb vainilla i plàtan. La majoria estan endolcits amb concentrat de poma.
    • De coco. Els trobaràs de coco natural, amb xocolata, amb mànec, amb gerds i amb vainilla. Igualment, hi ha opcions sense endolcir i també el de tipus grec, més dens i cremós.
    • De ametlles y avellanes. El primer resulta extraordinàriament digestiu i el segon està també disponible en la varietat estil grec.
  • Batut L. casei de soja amb maduixa. El Lactobacillus casei és un bacteri probiòtica que s’utilitza en la producció de productes fermentats i amb reconeguts beneficis sobre el sistema digestiu.
  • Kéfir. El secret d’aquesta beguda tradicional de l’Caucas són els grànuls, una associació simbiòtica de microorganismes, bacteris i llevats que fermenten tant en llet de vaca o cabra com en begudes vegetals.
    • De ametlles. Té un alt valor proteic gràcies a la beguda d’ametlles.
    • De soja. La seva aportació de greixos i proteïnes és similar a el de el kéfir de vaca.
    • De coco. Lleuger i amb un sabor exquisit

Gelats i sorbets molt refrescants

Aprofiten els greixos saludables de l’oli de coco, la llet de coco i els olis de fruits secs per aconseguir la textura cremosa desitjada. No contenen lactosa i també n’hi ha sense gluten.

  • De coco. Els gelats a força de coco han triomfat combinats amb sabors clàssics i suggerents com xocolata, vainilla, maduixa i caramel.
  • Amb xocolata. És l’ingredient que combina millor amb els gelats i sorbets de beguda d’arròs, d’ametlla o de soja, encara que també és exquisida la combinació d’arròs amb gerds.
  • Sorbete de pistatxo. Els amants d’aquest fruit sec gaudiran com mai amb aquesta delícia.

Article patrocinat

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir 
Bio Eco Actual Setembre 2020

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here