La comida es uno de los elementos característicos de la Navidad. Es la ocasión perfecta para reunir a nuestros amigos, familiares y conocidos para celebrar, compartir y disfrutar con los platos y dulces típicos de estas fiestas. Pero más allá de unos buenos barquillos o los clásicos turrones, cada año nos proponemos encontrar el menú ideal. Queremos que sea bueno, que sorprenda, que sea original y, especialmente, que guste a todos nuestros invitados.
Para muchos, pensar qué menú preparar puede convertirse en un auténtico quebradero de cabeza. Pero hoy en día existen muchas opciones de platos preparados sabrosos y nutritivos, ideales para conseguir un menú festivo completo y que facilitan el trabajo de planificación y de preparación: basta con elegirlos, servirlos y disfrutarlos.
Platos ecológicos, calidad certificada
Entre todas las opciones disponibles, destacan los platos preparados ecológicos. La calidad y origen de sus ingredientes, de los cuales más del 95% de los de origen agrario procede de la agricultura ecológica, son uno de sus elementos distintivos. Y no sólo llaman la atención por los ingredientes que contienen, sino también por todos aquellos que no contienen.
La certificación ecológica garantiza que están libres de componentes transgénicos y posibles restos de pesticidas y fertilizantes de síntesis química utilizados durante el cultivo. El uso de aditivos también está muy restringido y no se utilizan potenciadores del sabor como el glutamato.
Hoy en día existen muchas opciones sabrosas y nutritivas, ideales para conseguir un menú festivo completo
Los clásicos navideños
Un plato muy festivo que no puede faltar en las mesas de muchas familias son los canelones. Esta receta de aprovechamiento ha evolucionado con el tiempo y ahora ya podemos encontrarlos en multitud de versiones. Rellenos de espinacas, verduras o setas, son una opción clásica que gustará a todo el mundo.
Pero si queremos un éxito asegurado, debemos pensar en las croquetas. Crujientes por fuera y cremosas y ligeras por dentro, son todo un acierto para completar los aperitivos o entrantes en estas fechas. Desde las variedades más tradicionales, hasta las versiones vegetarianas, nadie podrá resistirse.
Un menú veggie completo
Aunque los estofados son otros de los grandes protagonistas de los menús navideños, no son las únicas opciones de platos principales. Cada vez encontramos más recetas a base de proteínas vegetales, aptas para todo tipo de alimentación. En este sentido, el seitán, el tofu y el tempeh son extraordinarias fuentes de proteína y cada vez están más presentes en la oferta de muchos establecimientos, creando platos veganos y vegetarianos que deleitan los sentidos.
¡Veritas cocina por ti!
Estas Navidades, en Veritas encontrarás una gran variedad de platos preparados para que tu opción de compra sea más saludable y respetuosa con el planeta. Calidad y sabor con recetas elaboradas por chefs profesionales y 100% ecológicas certificadas para disfrutar de las fiestas, junto con un amplio surtido de productos imprescindibles como los turrones de elaboración propia, panettones, barquillos, bombones, vinos y cavas, entre otros.
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Autora: Amancay Ortega, Nutricionista y Content Manager en Veritas
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