Ayudar a los consumidores a minimizar su exposición a los pesticidas y a tomar decisiones de compra más conscientes. Es el objetivo de la lista «The Dirty Dozen» 2024, publicada por el grupo ecologista estadounidense EWG (Enviroment Work Group), que identifica las frutas y verduras de cultivo convencional con más pesticidas.
Los «Dirty Dozen»
Las fresas encabezan el ranking de frutas y verduras más contaminadas. Según el estudio, son las frutas más propensas a retener restos de pesticidas y sustancias de síntesis química, incluso después de ser lavadas y enjuagadas para su consumo.
En segunda posición, las espinacas. Esta hortaliza es rica en nutrientes, pero también en pesticidas, señala la organización. Se calcula que tres cuartas partes de las muestras no ecológicas de este vegetal están contaminadas por la permetrina, un insecticida prohibido en la UE.
Le sigue la col rizada, más conocida como col kale. Según el estudio, seis de cada diez muestras están contaminadas por un pesticida prohibido en Europa hace 15 años, el DCPA.
La berza y la hoja de mostaza se sitúan también en la tercera posición de la lista, seguidas por las uvas, que ocupan el cuarto puesto.
En quinta posición se encuentran los melocotones. Los resultados de EWG revelan que el 99% de los melocotones no ecológicos analizados contienen residuos de pesticidas. Incluso se identificaron hasta 19 pesticidas distintos en una sola muestra.
Por otro lado, la cantidad y la concentración de pesticidas en las peras ha aumentado considerablemente en los últimos años, hasta el punto de que más de seis de cada diez peras de cultivo convencional contienen trazas de cinco o más pesticidas.
En el número siete de la lista encontramos las nectarinas, seguidas de las manzanas. Estas últimas contienen una media de más de cuatro pesticidas distintos. Uno de ellos es la difenilamina, una sustancia utilizada para evitar que la piel se deteriore durante el almacenamiento.
En los puestos número 9 y 10, los pimientos y las cerezas. Los arándanos se sitúan en el número once. Cierran la lista las judías verdes.
Elige ecológico, evita los pesticidas
Los productos ecológicos se cultivan sin pesticidas ni transgénicos (OMG). A diferencia del cultivo convencional, la agricultura ecológica se basa en prácticas agrícolas responsables con el entorno, como la rotación de cultivos, el uso de nitrógeno fijado por las plantas leguminosas y el control biológico de plagas y enfermedades, que ayudan a mantener la salud del suelo y promueven la biodiversidad. Así que, si no quieres restos de pesticidas en tus frutas y verduras, elígelas de cultivo ecológico.
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Autora: Ariadna Coma, Periodista
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