Un nou estudi mostra que les famílies estadounidenques consumeixen glifosat, relacionat amb càncer, amb els seus aliments. Però hi ha una bona notícia: els productes ecològics redueixen ràpidament els nivells de pesticides del teu organisme.

Una dieta basada en alimentos eco puede reducir en un 70% los pesticidas que tienes en el organismo

Mai abans havíem ruixat tant producte químic en el nostre menjar, en els nostres patis, en els nostres parcs infantils. Així que no és d’estranyar que Roundup, l’herbicida més utilitzat al món, aparegui en els nostres cossos. El que potser sigui sorprenent és el fàcil que és treure-ho. Un nou estudi va analitzar els nivells de pesticides en quatre famílies nord-americanes durant sis dies amb una dieta no ecològica i sis dies amb una dieta completament eco. El canvi a una dieta ecològica va reduir els nivells de la principal substància tòxica de Roundup, el glifosat, en un 70% en només sis dies.

Els investigadors van trobar glifosat en tots els participants, inclosos nens de fins a quatre anys. Aquest estudi és part d’una anàlisi científica integral que mostra que canviar a una dieta ecològica redueix ràpida i dramàticament l’exposició als pesticides.

Aquestes són bones notícies, però planteja una pregunta greu: per què hem de ser detectius de supermercats, buscant etiquetes ecològiques per assegurar-nos que no estem menjant aliments cultivats amb glifosat o centenars d’altres pesticides tòxics?

El glifosat va ser assenyalat com un carcinogen potencial ja el 1983 per l’Agència de Protecció Ambiental dels Estats Units (EPA), però, l’ús de l’químic ha crescut exponencialment des de llavors, amb el gegant químic Monsanto, comprat per Bayer a 2018, dominant el mercat. Nombrosos informes han cobert els documents interns de l’empresa que mostren com la influència de Monsanto sobre l’EPA va aconseguir suprimir els problemes de salut.

De fet, en lloc de restringir l’ús de glifosat, l’EPA ha elevat el llindar legal de residus en alguns aliments fins a 300 vegades per sobre dels nivells considerats segurs en la dècada de 1990. I a diferència d’altres pesticides d’ús comú, el govern ha fet els ulls grossos durant dècades quan es tracta de controlar el glifosat, sense realitzar proves en els aliments i en els nostres cossos.

La regulació descuidada de l’agència ha portat a un augment dramàtic en l’exposició. La investigació mostra que el percentatge de la població nord-americana amb nivells detectables de glifosat en el seu cos va augmentar del 12% a mitjans de la dècada de 1970 al 70% el 2014.

Podem mirar a la Unió Europea a la recerca d’alguna esperança. Ja ha començat el procés de recollida d’informació per a la renovació de l’ús del glifosat. Es votarà en 2022. D’altra banda, aquest estiu, la UE va anunciar plans per reduir a la meitat l’ús de pesticides per 2030 i fer la transició de al menys el 25% de l’agricultura a l’ecològica. Però en els EE. UU., tot i la creixent demanda d’aliments eco, el govern continua afavorint els guanys de la indústria dels pesticides i no la salut dels ciutadans.

Font: The Guardian

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir 
Bio Eco Actual Agost 2020

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here