Analizando el uso de pesticidas en la agricultura moderna y su presencia en alimentos...
Los pesticidas son sustancias químicas usadas para destruir o evitar plagas incluyendo insectos, patógenos de las plantas, malas hierbas, y otros organismos perjudiciales. Los...
El cerezo: fruta, paciencia y territorio
La floración del cerezo es uno de los espectáculos más bellos de la primavera. En casa, en Torrelles de Llobregat, es la señal de...
La alimentación ecológica, nuestra defensa contra un sistema alimentario tóxico
En un mundo donde la producción de alimentos se ha convertido en una industria dominada por corporaciones multinacionales, la alimentación ecológica ya no es...
¿Qué es la agricultura regenerativa?
La agricultura regenerativa es un enfoque holístico de la producción agrícola que busca mejorar la salud de los ecosistemas agrícolas y restaurar los recursos...
Mercados campesinos urbanos en favor de la sostenibilidad agroalimentaria
En las últimas dos décadas, en muchas ciudades europeas ha resurgido una actividad que parecía desaparecida: los mercados campesinos, de periodicidad semanal, establecidos en...
Biodistritos: un ejemplo práctico de sistemas alimentarios sostenibles
Un biodistrito es un área geográfica en la que campesinos, ciudadanos, consumidores, operadores turísticos, asociaciones, centros de investigación y autoridades públicas colaboran para lograr...
Regiones y ciudades ecológicas; fomento de la agricultura ecológica local
Hace dos años me trasladé del lobby internacional ecológico de la UE al desarrollo de cooperaciones regionales ecológicas. Pasé de las interminables discusiones sobre...
Cultivos extensivos y cultivos hortícolas ecológicos
Cuando hablamos de agricultura extensiva nos estamos refiriendo a un sistema de producción agroganadero donde se cultivan grandes extensiones de tierra incorporando el mínimo...
Evolución del sistema alimentario, ¿a quién beneficia?
En las últimas décadas, el sistema alimentario global ha experimentado transformaciones profundas y aceleradas. La industrialización y la globalización han transformado la forma en...
Certificación ecológica en España: costes y libre competencia en el punto de mira
La certificación ecológica garantiza que los operadores y los productos cumplen con los requisitos de la normativa europea de producción ecológica y ofrece las...
