La judía perona: un tesoro verde de temporada
Soy Àlex Hervás y, desde Argentona, en el Maresme, cultivo junto con Montse Cantó —socia de Hortec— una gran variedad de verduras ecológicas. Entre...
Salud e historia del suelo a través de las plantas bioindicadoras
Una planta bioindicadora es una especie vegetal que, por sus características y condiciones de crecimiento, proporciona valiosa información sobre el estado del medio ambiente...
El cerezo: fruta, paciencia y territorio
La floración del cerezo es uno de los espectáculos más bellos de la primavera. En casa, en Torrelles de Llobregat, es la señal de...
El despertar de la tierra tras el descanso invernal
Aún en pleno invierno, febrero dispone de más horas de luz solar y ya la naturaleza se prepara para reanudar su actividad tras el...
Horticultura ecológica: un cultivo sostenible y resiliente
Se conoce como horticultura al conjunto de técnicas y conocimientos relativos al cultivo de los huertos y de las huertas. El término proviene de...
Calçots: un regalo de la tierra con historia y tradición
Los calçots son mucho más que una verdura; son un símbolo de la tradición agrícola catalana y un elemento esencial de la cultura gastronómica...
Detox saludable: la fuerza de las verduras ecológicas de temporada
En un mundo cada vez más consciente de la importancia de mantener una buena salud, las verduras se han convertido en protagonistas indiscutibles de...
Al principio había una manzana
El árbol del conocimiento del bien y del mal, según la Biblia, era un manzano. De un manzano salió el fruto que desataría la...
La práctica del compostaje
El compostaje, como práctica agrícola y ambiental, emerge como una disciplina crucial en la era contemporánea de la sostenibilidad y gestión de residuos. Esta...
Contaminación de los productos ecológicos y medidas de precaución
La principal razón para comprar alimentos ecológicos, según los estudios, es, con diferencia, la salud. Sin embargo, cada vez más personas afirman consumir alimentos...
