El sabor del verano: los tomates
El verano es una época mágica para todos nosotros, una temporada en la que la tierra nos regala sus frutos más dulces y sabrosos....
¿Cómo se nutren las plantas silvestres?
Las plantas en la naturaleza exhiben una asombrosa capacidad de adaptación para sobrevivir en una amplia variedad de entornos en todo el mundo. Esta...
Entre raíces y flores: vida y resiliencia en las frutas de hueso
Las frutas de hueso son el alma de nuestros campos, testimonio del diálogo entre la tierra y quienes la cuidamos. El cultivo de la...
Abril, primavera en la huerta
Espinacas, puerros y calabacines. Las espinacas aportan el 70% de las necesidades de ácido fólico y más de cinco veces las de vitamina K....
Agricultura biodinámica II: una mirada contemporánea
En un anterior artículo hablamos de cómo Rudolf Steiner, fundador del movimiento filosófico de la antroposofía, planteó las bases de la agricultura biodinámica en...
Los orígenes de la agricultura biodinámica
Para hablar de la agricultura biodinámica es necesario hablar de Rudolf Steiner, un filósofo austríaco nacido en 1861, erudito literario, educador, artista, autor teatral,...
La agricultura ecológica en el desarrollo rural y el sistema alimentario español
A diferencia de las ciudades, las áreas rurales tienen menos infraestructuras y las personas que viven en ellas, a pesar de que disfrutan de...
Rotación de cultivos en producción ecológica
La rotación de cultivos es una práctica agrícola que consiste en alternar diferentes cultivos en un mismo terreno en diferentes períodos de tiempo, en...
Microbiología de los alimentos ecológicos
La microbiología de los alimentos se centra en el estudio de los microorganismos presentes en los alimentos y su interacción con su calidad, seguridad...
El control de plagas y enfermedades en la agricultura
Las plantas y animales silvestres se han adaptado históricamente a sus entornos naturales, en los que han evolucionado para sobrevivir sin la intervención humana....
