¿Cómo escoger un buen snack?
Los snacks, como las patatas chips, los palitos y los nachos son tentempiés que se comen entre horas para pasar el hambre puntual. Deben...
El lado bueno de las grasas saturadas II: mantequilla y ghee
Las grasas saturadas están en el punto de mira pues en exceso son un peligro para la salud, sin embargo, son absolutamente necesarias para...
Cómo incorporar el miso a tu dieta
El miso es un magnífico alimento que en los últimos años ha ido ganando popularidad en nuestro país. Desconocido para gran parte de la...
Disonancia cognitiva en relación a los alimentos que ingerimos
La disonancia cognitiva es un término psicológico desarrollado en los años 50 por el psicólogo Leon Festinger, que explica la desarmonía y el estado...
Contaminaciones relacionadas con la transformación de los alimentos
Los productos alimenticios transformados son una parte esencial de nuestra vida cotidiana por razones que van más allá de la simple comodidad. En primer...
Kombucha, el probiótico virtuoso
La kombucha es una bebida tradicional milenaria originaria de China. Se obtiene desde hace más de 2000 años por el mismo proceso, una fermentación...
Proteínas: beneficios y fuentes alimentarias
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Receta: 3 ensaladas completas
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Té matcha: propiedades, tipos y preparación
El té matcha es una variedad de té verde característico de Japón del que, en los últimos años, su consumo se ha extendido por...
Al principio había una manzana
El árbol del conocimiento del bien y del mal, según la Biblia, era un manzano. De un manzano salió el fruto que desataría la...
