Entre raíces y flores: vida y resiliencia en las frutas de hueso
Las frutas de hueso son el alma de nuestros campos, testimonio del diálogo entre la tierra y quienes la cuidamos. El cultivo de la...
Reishi, el hongo de la longevidad
El Reishi (霊芝) o “espíritu de la hierba”, es un hongo de “piel brillante” (Ganoderma Lucidum) y es el hongo con uso medicinal con...
Cereales libres de gluten: opciones nutritivas
Panes, pastas, galletas, snacks... El trigo está presente en numerosos alimentos. Gracias a su versatilidad, este cereal es el alimento básico de muchas culturas...
Recetas vegetarianas fáciles y rápidas: Listado de ideas para menú semanal
Ser vegetariano no significa renunciar a comidas deliciosas y fáciles. De hecho, existen innumerables recetas vegetarianas que saben muy bien, y lo mejor de...
21 días para cambiar de hábitos alimentarios, neurobiología aplicada
¿Por qué nos cuesta cambiar de hábitos alimentarios? Y es que, aunque todos sabemos que lo que comemos repercute directamente en nuestro bienestar, no...
¿Qué tiene el bio? Mejor pregúntate qué no tiene
Como consumidores, cada vez estamos más informados y preocupados por lo que comemos. Pero cada vez estamos más desconectados del origen de los alimentos....
El brócoli, un vegetal multifacético
Sin duda, un vegetal que se ha ido ganando su fama debido a su excelente composición nutricional y numerosos beneficios para la salud es...
Licopeno, importante antioxidante, ¿en qué alimentos se encuentra?
El licopeno es un flavonoide antioxidante de la familia de los carotenos. En el organismo humano se encuentra en la mayoría de los tejidos,...
Ideas de snacks saludables para niños
A media mañana, a media tarde, formando parte del aperitivo, junto con las barritas, los snacks están muy presentes en nuestra vida y nos...
Abril, primavera en la huerta
Espinacas, puerros y calabacines. Las espinacas aportan el 70% de las necesidades de ácido fólico y más de cinco veces las de vitamina K....
