Las frutas y verduras de temporada en octubre llenan la cesta de productos de otoño, como las granadas, los caquis y las calabazas. En España, este mes también combina las últimas cosechas de verano con la llegada de las primeras variedades de mandarinas.
La disponibilidad puede variar según la zona de cultivo, la variedad y las condiciones de cada campaña. Esta selección te ayudará a orientar la compra y a aprovechar los productos de temporada.
Qué frutas y verduras comprar en octubre
Entre las opciones de temporada que puedes encontrar durante octubre destacan:
- Frutas: manzanas, peras, uvas, granadas, caquis y mandarinas tempranas.
- Verduras y hortalizas: calabaza, berenjena, acelga, brócoli y puerro.
No todos estos productos llegan al mercado al mismo tiempo ni se recolectan en las mismas zonas. Comprueba su origen en la etiqueta o pregunta en tu frutería por las variedades de producción cercana.
Octubre: del final del verano a los productos de otoño
Durante este mes conviven productos de distintas cosechas. Las berenjenas pueden seguir presentes en el mercado, mientras las calabazas y las frutas de otoño ganan protagonismo.
También comienza o continúa la recolección de algunas variedades tempranas de mandarinas. Para conocer sus diferencias y cuándo se recogen, consulta nuestro calendario de variedades de mandarina.
Cómo elegir frutas y verduras de temporada
La presencia de una fruta o verdura en el supermercado no significa necesariamente que esté en temporada en tu zona. Fíjate en el país de origen y, cuando esté disponible, en la región de producción.
Pregunta en el mercado o en tu tienda habitual qué productos están llegando de las cosechas cercanas. La temporada y la proximidad son criterios complementarios: un mismo alimento puede recolectarse en momentos diferentes según su procedencia.
Cómo aprovechar los productos de temporada en la cocina
- Calabaza y puerro: para preparar cremas, sopas o verduras al horno.
- Berenjena: asada, salteada o incorporada a guisos de legumbres.
- Acelga y brócoli: en salteados, platos de arroz o como acompañamiento.
- Manzanas y peras: frescas, al horno o en compotas sin necesidad de añadir azúcar.
- Granadas, uvas y caquis: para tomar como fruta fresca o añadir a ensaladas y desayunos.
Planifica las cantidades según lo que vayas a consumir y aprovecha primero las piezas más maduras. Variar las preparaciones te permitirá incorporar los productos de octubre a distintos platos y reducir el desperdicio en casa.
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