BioCultura Madrid: ensalzando la producción y el consumo ecológico

Del 6 al 9 de noviembre llega la feria de productos ecológicos y consumo responsable BioCultura Madrid en IFEMA. Es esta la 41ª edición de la feria reina en España de la producción y el consumo ecológico, en la que participan alrededor de 400 expositores venidos de todo el territorio para mostrar sus propuestas y sus productos de alimentación, cosmética, moda sostenible, salud natural y bioconstrucción.

BioCultura es esperada y celebrada porque trasciende la actividad comercial de una feria adentrándose una a una en todas las caras del prisma del sector ecológico. Es un punto de referencia para todos los profesionales del sector y una cita con el público general, con los consumidores conscientes de la importancia de sus decisiones de compra diarias para restablecer el equilibrio medioambiental y proteger la salud de todos.

BioCultura trasciende la actividad comercial adentrándose en todas las caras del prisma del sector ecológico

Más de 300 actividades programadas

Desde los más pequeños a los más mayores, todos encontraremos actividades enriquecedoras en BioCultura. Las propuestas son variadas: demostraciones culinarias, talleres, muestras, catas y jornadas profesionales componen un mosaico de experiencias que no nos queremos perder. Preparar nuestra visita o dejarla a la improvisación son dos formas de acercarse a la feria. La organización la estructura en 10 puntos para facilitarnos el recorrido.

Los 10 «must» o imprescindibles

1. La feria: Tu consumo puede cambiar el mundo. El consumidor tiene la llave de cambio de la sociedad, los productos procedentes de cultivo ecológico modelan el paisaje e inciden en la forma de vida y de comercio. Buscar, preguntar, insistir en los puntos de venta sobre nuestro interés en la calidad ecológica de los productos por el bien común. Es imperativo aumentar la demanda para ir dibujando un mejor futuro.
2. Showcooking EcoGastronómico. Gastronomía y nutrición de la mano de chefs que preparan sus recetas con productos ecológicos. Durante los cuatro días se sucederán consejos, elaboración de recetas y catas de vinos, aceites, frutas y hortalizas, tés, chocolates, cafés, y más.
3. Showroom EcoEstética. Talleres para el cuidado de la piel, maquillaje ecológico o para conocer los nutricosméticos. Evitar el engaño leyendo bien el etiquetado y ser más conscientes de los ingredientes tóxicos que tiene la cosmética convencional. Asimismo, se celebrará la Jornada Profesional «Los Desafíos de la Cosmética Econatural».
4. Festival Yoga Noroeste. Yoga, meditación, conciertos meditativos. Un encuentro entre maestros nacionales e internacionales, y practicantes del yoga. También para los que no se han iniciado y quieren hacerlo. Conferencias, prácticas de yoga, pranayama y meditación para nutrir cuerpo, mente y espíritu.
5. Jornada (Des)aprendiendo Salud. Juan Bola, Víctor Téllez, Rubens García, Mª del Mar Molina, Eva Liljeström, María Lunas, Amy Cohen y Néstor Sánchez son los expertos de la Jornada. Desgranarán los temas relacionados con la salud para mejorar el bienestar físico y mental, como la exposición a contaminantes, nutrición, movimiento, hábitat y estructura corporal.
6. Personajes expertos. Derechos humanos, medio ambiente, salud, son temas para las ONGs participantes y personas como Nicolás Olea, Carlos de Prada, Lucía Redondo, Dolores Raigón, Victoria Moradell, Blanca Gómez, que aportan su valioso punto de vista.
7. Podcast en vivo. Se grabarán diversos podcasts con la participación de quien lo desee sobre energías renovables, alimentación, quimiofobia o evidencia científica, etc.
8. MamaTerra. El festival para los pequeños. Cocina creativa, hacer pan, reciclar, plantar, juegos y música.
9. Eco-Foodtrucks. Pizzas, hamburguesas veganas, quinoa, cerveza y vino son algunas de las propuestas para recuperar fuerzas que los visitantes encontraran en la zona de los stands de comidas y las ecofoodtrucks.
10. Actividades profesionales. Con el apoyo y la coordinación de las asociaciones profesionales ASOBIO, INTERECO, SEAE y Ecovalia se abordará el presente y el futuro del mercado de alimentos ecológicos en España a través de ponencias, networking y mesas redondas. Los retos y oportunidades que afronta el sector entre ellos la amenaza del greenwashing, la posible ayuda de la IA en los procesos de certificación, la situación actual y de futuro de los menús para colectividades, etiquetado y normativas y presente y futuro de la comercialización de alimentos ecológicos en el canal moderno.

Entre ellas destacamos las dos mesas redondas organizadas por ASOBIO, que se desarrollarán en la sala N107 a las 12.

• Jueves 6, Presente y futuro de la comercialización de alimentos ecológicos en el canal especialista, con la participación de Anselmo Méndez, Director General en Veritas; Pepe Navarro, Director General en Herbolario Navarro; Vadó Mora, Director General en Bioconsum; Oscar Pulido, Director General en Aldea Biomarket y Nacho López, Gerente en Espacio Orgánico. La jornada estará moderada por Doña Ana Díaz Pérez, Subdirectora General de Calidad y Sostenibilidad Alimentaria del MAPA.
• Viernes 7, Presente y futuro de la comercialización de alimentos ecológicos en el canal moderno, con la participación de Nicola Lavarino, CEO en Naturitas; Rocío Amatriaín, Directora Modelos Comerciales y Tendencias en Carrefour y Oihan Benito, Responsable de Compras en Grupo Uvesco. La jornada estará moderada por Oriol Urrutia, Co-Editor de Bio Eco Actual.

BioCultura Madrid es de nuevo escaparate y lugar de encuentro para todos los que formamos parte del escenario ecológico.

Autora: Montse Mulé, Editora

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