La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es un nutriente hidrosoluble que se encuentra en ciertos alimentos. En el cuerpo, actúa como antioxidante, al ayudar a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Además, el cuerpo necesita vitamina C para la formación de colágeno, proteína necesaria para la piel, huesos, cartílagos, tendones y otros tejidos.
La cantidad diaria de vitamina C necesaria depende de la edad y el sexo. Va de los 75 a los 90 mg. diarios para la mayoría de los adultos.
La mayoría de personas que siguen una dieta equilibrada, rica en frutas y verduras, obtienen la cantidad de vitamina C necesaria. Las frutas cítricas y sus jugos, así como pimientos rojos y verdes y kiwi son ricos en vitamina C. Otras frutas como brócoli, fresas, melón, patatas y tomates también la contienen.
La suplementación está indicada cuando existe una deficiencia, una ingesta insuficiente prolongada o situaciones específicas que aumentan necesidades de este nutriente, siempre bajo recomendación de un profesional sanitario.
La cantidad diaria de vitamina C necesaria depende de la edad y el sexo. Va de los 75 a los 90 mg. diarios para la mayoría de los adultos
Tipos de vitamina C presentes en los suplementos
La mayoría de suplementos multivitamínicos contienen vitamina C. También se consigue sola, como suplemento dietético, o combinada con otros nutrientes.
En general, la vitamina C presente en los suplementos se encuentra en forma de ácido ascórbico, pero algunos contienen otras formas, como ascorbato de sodio, ascorbato de calcio, otros ascorbatos minerales, y también ácido ascórbico con bioflavonoides. Los bioflavonoides son compuestos naturales presentes en frutas y verduras que ayudarían a proteger la vitamina C de la oxidación y a favorecer su absorción o permanencia en el organismo.
Presentaciones y formulaciones
Las presentaciones y formulaciones más habituales son comprimidos, cápsulas y sobres en polvo, que contienen vitamina C convencional y que permiten una administración fácil.
También existen comprimidos efervescentes, que se disuelven en agua antes de su consumo y facilitan la toma.
Además, se han desarrollado formulaciones especiales, como la vitamina C liposomal, en la que el nutriente se encapsula en liposomas, unas diminutas vesículas formadas por una doble capa de fosfolípidos, similares a las membranas de las células. Su objetivo es proteger la vitamina C durante su paso por el aparato digestivo y puede favorecer su absorción. Un ejemplo de ello es la patente PureWay-C®, que contribuye a mejorar la absorción celular, lograr una mayor retención en el cuerpo y evitar que la vitamina se irrite o degrade rápido.
Por otro lado, también existen formulaciones de liberación prolongada, que están diseñadas para liberar la vitamina de forma gradual durante varias horas.
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Autora: Laura Clavijo, Periodista Especializada en Farmacia y Medicina.
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