Fairtrade Ibérica 05/08/2015
Recepta: Púding d’arròs basmati i canyella.

Aquest calorós mes d’agost et recomanem aquest exquisit postres amb arròs basmati i fruites fresques, ¡pren-lo ben fresquet per berenar!

Per 6 persones

Ingredients (*Fairtrade):

– 1 tassa d’arròs basmati*
– 1 bastonet de canyella*
– 2 tasses de llet de soja avanillada
– 2 tasses de llet de coco
– 6 tasses de fruita: plàtan*, taronja, maduixes, nabius, pera, kiwi
– 15 nous pelades i trossejades

Preparació:

Esbandir l’arròs i cobrir-lo amb aigua freda, deixar-ho remullar durant 20 minuts. Escórrer l’arròs i posar-lo a bullir junt amb la llet de soja avanillada ia la branca de canyella en una olla, portar-lo a ebullició i baixar el foc. Cuinar a foc lent fins que l’arròs hagi absorbit tota la llet, llavors afegir la llet de coco i portar una altra vegada a ebullició, baixar el foc i deixar-ho cuinar durant deu minuts més o fins que la llet s’hagi absorbit.

Retirar la branca de canyella i col·locar l’arròs en un bol gran, afegir la fruita i adornar amb les nous.

Es pot prendre calent acabat de fer o fred.

Font: Fairtrade Ibérica
Recepta original de Fairtrade Canadà