Berenar un got d’orxata ben fresca sempre és un sa plaer. Si a més li sumem les esferes de xocolata farcides resultarà un berenar molt energètic, divertit i original. És una bona manera de passar la tarda amb els nostres nens elaborant les boletes per després jugar a xipollejar en l’orxata amb les piruletes elaborades per nosaltres mateixos.
Ingredients per a 4 persones
– 1 litre d’orxata ecològica
– Boletes de xocolata farcides de fruits secs i galetes
Ingredients per a 15 boletes farcides de galeta i avellana
– 175 gr. de galetes d’espelta casolanes triturades
– 1 cullerada de confitura de grosella negra, o bé de mores sense sucre, o una cullerada de confitura de dàtil a la taronja
– 50 gr. d’avellanes o ametlles lleugerament torrades i triturades
– 250 gr. de xocolata o de garrofa (per a la cobertura)
– Una mica de canyella en pols
Preparació
En un bol pastisser triturarem les galetes amb les mans fins convertir-les en pols, afegirem les avellanes prèviament triturades i una cullerada de la confitura que haguem escollit. Barrejarem bé treballant amb les mans fins que l’avellana deixi anar l’oli i puguem obtenir unes boletes ben compactes i fermes.
En un cassó fondre al bany maria suaument la xocolata per a la cobertura amb un toc de canyella. Un cop líquid, submergir una a una les boletes amb l’ajuda d’unes pinces pastisseres, donant-les-hi un lleuger bany de xocolata.
Deixar reposar les boletes sobre un paper de forn a temperatura ambient, fins que solidifiquin. Un cop la xocolata hagi endurit podrem clavar tots els palets per pinxos i ja tindrem les piruletes de xocolata farcides d’energia!
Per presentar la copa senzillament bolcarem el litre d’orxata en 4 gots tipus flauta prèviament refredats al congelador perquè mantinguin posteriorment l’orxata més temps fresqueta.
Presentar el got sobre un plat amb dues piruletes de xocolata per submergir a l’orxata, com si d’una fondue fresqueta i dolça es tractés.
Una altra opció molt senzilla!
Bolcarem al centre del got una bola de gelat de xocolata ecològic que haurem empolvorat amb canyella en pols, obtenint la típica beguda “el Cubanito” amb toc de canyella.
PATROCINAT PER
Amandín. La opción más saludable
Autora: Mª Pilar Ibern “Gavina”, assessora nutricional i escriptora.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Octubre 2020
