Hi ha diverses raons per adoptar una alimentació vegetariana o vegana: evitar el sofriment animal i humà, protegir el medi ambient i cuidar la nostra salut. Un cop fet el pas i ja som vegetarians, podem dir que els nostres objectius estan complerts?
Des del punt de vista nutricional: no. Les dietes vegetarianes estan associades amb menors taxes de malalties cardiovasculars, alguns tipus de càncer i altres malalties cròniques, però una dieta vegetariana mal planificada no reportarà beneficis a la nostra salut i pot ocasionar-nos problemes.
Les dietes vegetarianes i veganes ben planificades han de complir amb els següents principis: abundància i varietat de verdures i fruites, que els cereals siguin majoritàriament integrals, que hi hagi diàriament llegums, fruits secs i llavors, que els greixos siguin de bona qualitat i que la proporció de sucre i aliments fregits i processats sigui mínima. En el cas dels vegetarians a més a més, que el consum d’ous i lactis no sigui excessiu. En tots dos casos és essencial portar un estil de vida actiu, passar temps regular a l’aire lliure i assegurar-se una font fiable de vitamina B12.
Però des del punt de vista ètic, tampoc podem dir que el vegetarianisme o el veganisme siguin el final del nostre camí. Per descomptat el veganisme produeix molt menys sofriment que el vegetarianisme i hauria de ser l’horitzó de qualsevol vegetarià compromès. Però no podem oblidar que fins i tot l’obtenció d’aliments vegetals pot provocar patiment tant d’espècies animals com d’humans.
És el cas de la producció d’oli de palma que està desforestant les regions tropicals i posant als orangutans en risc d’extinció; o el cultiu del cacau, que en molts casos implica el treball forçat de nens en països pobres, o el pelat d’anacards a l’Índia, que produeix cremades càustiques a les dones que treballen en aquesta indústria, per posar només uns exemples. I sense anar tan lluny, moltes tècniques d’agricultura convencional contribueixen a la degradació del sòl, a la pèrdua de biodiversitat i la contaminació de l’aigua i els aliments.
És imprescindible que mantinguem una actitud crítica i que triem en cada moment les accions més respectuoses amb els nostres germans humans i animals i amb el nostre entorn. Esbrinar d’on procedeixen els nostres aliments i apostar per productes locals, de comerç just i de producció ecològica són passos essencials cap a un món més just.
Autora: Miriam Martínez Biarge, Metge Pediatra – www.mipediatravegetariano.com
Bio Eco Actual Octubre 2016
Maaari itong ligtas na ilapat sa anumang bahagi ng katawan, kahit na ang pinaka-sensitibong balat sa katawan. Paano gamitin ang krema na Titan Gel Gold : Mga tagubilin para sa paggamit. Malayang ibinebenta ang dyel sa counter at hindi kailangang ilapat sa pangangasiwa ng isang doktor. http://titangel-in-philippines.com/#1 Ipagpatuloy ang pagmamasahe sa iyong ari nang 10 hanggang 15 minuto. Kung mas matagal itong gagawin, mas mabilis mong makakukuha ang resulta. Kung posible, makipagtalik kaagad pagkatapos ipahid ang dyel.