PATROCINAT PER
Amandín. L’opció més saludable

No pot ser més fàcil i gustós començar la tornada a l’escola amb aquest Gelat Vegà de Cúrcuma Latte casolà, ple de color i 100% saludable.

Helado vegano de Cúrcuma

Encara fa calor, i volem allargar la sensació d’estiu i vacances tot el possible, oi? Doncs fem-ho aportant espècies antiinflamatòries que no poden faltar en la dieta com són la cúrcuma, el cardamom i el gingebre, un trio terapèutic de molt sabor i que ens transporta directes a Orient! Quin gelat més bo i a més a més d’acció antioxidant i fàcil de pair, sense gluten, làctics ni sucres nocius, triple plaer per a una entrada de curs molt més suportable.

Una manera divertida d’aportar salut als més petits de la casa, amb la cremositat de la llet de coco, la lleugeresa de la beguda d’arròs i la dolçor en equilibri del plàtan.

Una combinació deliciosa de fruites i espècies medicinals, a base de menjar real, natural, i saludable

  • 4 Racions
  • Dificultat: baixa
  • Temps: 15 minuts + 4 hores de congelació

Ingredients

  • 1 llauna de llet de coco bio, prèviament refrigerada i col·locada del revés
  • 500 ml de beguda CurcuRice (beguda d’arròs amb cúrcuma i pebre)
  • 2/3 tassa de nibs de coco bio
  • 1 c. sopera de cúrcuma en pols
  • 1 mica de pebre negre mòlt
  • 1 c. postres de cardamom en pols
  • 1 c. postres de gingebre en pols
  • 1 plàtan pelat, i prèviament congelat
  • Topping: 1 c. sopera de gingebre deshidratat i finament trossejat, i / o coco ratllat

Elaboració

  1. Separar de la llauna de llet de coco, la part sòlida (més blanca) de la part líquida (la seva aigua) amb l’ajuda d’una cullera. Reservar.
  2. Abocar a la batedora, la beguda CurcuRice, els nibs de coco i la part blanca sòlida de la llet de coco en llauna (guardar l’aigua en un pot i en nevera) i batre fins que es formi una textura homogènia.
  3. Afegir les espècies i el plàtan congelat, i tornar a batre bé, fins que quedi tot de nou homogeni, i abocar en un motlle de gelats o tupper rectangular de vidre.
  4. Dur a congelar un mínim de 3-4 hores, i servir després amb el / s toppings al gust. Es pot afegir més cardamom o gingebre en pols també per sobre.

Això sí que és fer i oferir-se un autèntic regal de benvinguda, de dins cap a fora!

Autora: Mareva Gillioz, Dietista i Coach nutricional, especialitzada en Naturopatia. Certificada en cuina crudivegana per Matthew Kenney Culinary Institute

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2018

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here