PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating

TerraSana positive eating

¿Necessites un esmorzar nutritiu? Us proposem un sandvitx amb hummus i tofu marinat amb un pa ric en proteïnes i fibra, així com baix en carbohidrats. Combina’l amb tofu, hummus i verdures per obtenir un esmorzar completament diferent: dolç, salat i àcid.

Sándwich con hummus y tofu marinado

Ingredients (per 4 sandvitxos)

Per la base:

  • 200 g de tofu
  • 2 cullerades d’oli de coco (per fregir)
  • 4 llesques de pa proteic
  • un grapat d’espinacs
  • 1 tomàquet
  • 4 cullerades d’hummus amb coriandre
  • 4 cogombrets

Per marinar:

  • 2 grans d’all
  • 1 cullerada de miso shiro
  • 2 cullerades de xarop d’auró
  • 1 cullerada de Genmai Su (vinagre d’arròs)

Preparació

  1. Escorre bé el tofu i eixuga’l amb un drap de cuina net. Talla-ho en 4 rodanxes fines (aprox. 0,5 cm).
  2. Esprem l’all i barreja-ho amb la resta d’ingredients per a la salsa. Deixa marinar el tofu (com més temps, més saborós).
  3. Fes una bona cullerada d’oli de coco en una paella i fregeix 2 llesques de tofu durant aprox. 5 minuts fins que estiguin daurades. Repeteix amb les altres 2 rodanxes.
  4. Talla els tomàquets a rodanxes. Serveix el pa amb una mica d’espinacs, tomàquet, tofu a rodanxes, cogombres i unta amb hummus.

Descubreix més informació a www.terrasana.nl

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol-Agost 2019

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here