El ramen és un plat de sopa de fideus japonès molt popular. És una sopa calenta plena de gust. I més si ho prepares amb fideus TerraSana d’arròs o blat sarraí. Sense gluten!

La recepta que et proposem es prepara en 5 minuts: fes el brou en la liquadora i cuina el ramen durant 3 minuts. També pots elaborar el brou amb un dia d’antelació perquè els sabors s’absorbeixin bé.

Receta: Ramen de miso en cinco minutos

Ingredients per al ramen (per 1 bol gran)

Per al brou:

Elaboració

  1. Bull l’aigua en un bullidor.
  2. Posa tots els ingredients per al brou, excepte el miso, a la liquadora i barreja. Utilitzes pols de sopa de miso instantani? Agrega’l a la liquadora.
  3. Posa el brou en una cassola, posa els fideus i el seitan. Cuina durant 3 minuts.
  4. Mentrestant, dilueix el miso amb una mica d’aigua perquè es converteixi en una pasta. Omet aquest pas si fas servir sopa de miso instantània en pols.
  5. Pica finament el cebollí.
  6. Apaga el foc tan aviat com els fideus estiguin preparats. Després posa el miso en el ramen i barreja fins que es dissolgui.
  7. Posa el brou i el ramen en un bol o plat. Decora amb el cebollí.

Consells

  • Menges sense gluten? Substitueix la salsa de soja shoyu per tamari i el seitan per tofu. Posa el tofu després del miso per evitar que es trenqui.
  • Posa una mica d’oli de sèsam o una culleradeta de furikake o gomashio per completar el ramen.
  • Vols enriquir més el teu bol de ramen? Afegeix trossos de nori (afegir en l’últim minut), pak choi, a tires (1 minut de cocció) o xiitake (1 minut de cocció).

Descobreix més informació a www.terrasana.nl

PATROCINAT PER
TerraSana, Positive Eating

TerraSana positive eating

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Novembre 2020

Articles relacionatsMORE FROM AUTHOR