Us proposem una sopa de llenties molt senzilla d’elaborar. I el millor és que pots fer-la amb productes que tens al teu rebost.
Ingredients (per 3-4 plats fons)
- 2 cebes mitjanes
- 3 grans d’all
- 2 cullerades d’oli de coco
- 400 g de llenties vermelles TerraSana
- 2 cubs de brou TerraSana amb miso
- 1 llauna (400 g) de tomàquet
- 1 llauna (200 ml) de llet de coco TerraSana
- 750 ml d’aigua
Elaboració de la sopa de llenties
- Tallar les cebes en trossos.
- Posar l’oli de coco a una olla. Fregir les cebes durant 2 minuts, fins que estiguin translúcides, afegir l’all i fregir 1 minut més.
- Afegeix la resta dels ingredients i les llenties.
- Cuinar a foc lent durant uns 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
- Fer un puré amb la batedora de mà.
PATROCINAT POR
TerraSana, Positive Eating
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2020
