Recepta: Sopa de llenties amb miso

Us proposem una sopa de llenties molt senzilla d’elaborar. I el millor és que pots fer-la amb productes que tens al teu rebost.

Ingredients (per 3-4 plats fons)

• 2 cebes mitjanes
• 3 grans d’all
• 2 cullerades d’oli de coco
• 400 g de llenties vermelles TerraSana
• 2 cubs de brou TerraSana amb miso
• 1 llauna (400 g) de tomàquet
• 1 llauna (200 ml) de llet de coco TerraSana
• 750 ml d’aigua

Elaboració de la sopa de llenties

1. Tallar les cebes en trossos.
2. Posar l’oli de coco a una olla. Fregir les cebes durant 2 minuts, fins que estiguin translúcides, afegir l’all i fregir 1 minut més.
3. Afegeix la resta dels ingredients i les llenties.
4. Cuinar a foc lent durant uns 15-20 minuts, remenant de tant en tant.
5. Fer un puré amb la batedora de mà.

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2020