Article patrocinat. Coneixes les llavors de cànem? Per a mi han estat tota una troballa, per diversos motius. Te’ls explico a continuació.
Primer de tot, has de saber que les llavors de cànem són les llavors de la planta Cannabis sativa, però el seu contingut en THC, que és la substància amb efectes psicotròpics d’aquesta mateixa planta, és insignificant. No solament és un aliment molt segur, sinó que, a més, concentra una gran riquesa nutricional.
Proteïna completa i omega 3
En dietes vegetarianes, les llavors de cànem són grans aliades per a evitar mancances. Ja sabem que quan no prenem aliments d’origen animal, hem de vigilar amb una mica més d’atenció l’aportació de certs nutrients que podrien faltar. Per exemple, l’aportació de proteïna completa o, també, de greixos rics en omega 3.
Doncs resulta que les llavors de cànem tenen tots els aminoàcids essencials, és a dir, són una font de proteïna completa. Però, a més, són molt més fàcils de digerir que altres aliments d’origen vegetal amb aquestes mateixes característiques, com alguns llegums. És per això que estan molt indicades per a persones que realitzen esport i també per a dones embarassades, lactants, i nens i nenes en creixement.
D’altra banda, el seu contingut en àcid alfa-linolènic -omega 3- els atorga propietats antiinflamatòries, que treballen en sinergia amb els seus polifenols, que són substàncies antioxidants i igualment molt antiinflamatòries.
Minerals i descans
A més, les llavors de cànem tenen quantitats molt interessants de certs minerals i vitamines, com ferro, magnesi, calci i vitamines E i del grup B.
Són un aliment molt adequat per al sistema nerviós i un bon reforç per a aquelles persones que tenen dificultat per dormir a la nit. Perquè, a més, contenen triptòfan, que és l’aminoàcid precursor de la serotonina. I la serotonina és un neurotransmissor necessari per fabricar melatonina, l’hormona que necessitem per entrar en el somni nocturn.
Les llavors de cànem tenen tots els aminoàcids essencials, és a dir, són una font de proteïna completa
Per a aquelles dones que es trobin al voltant de la menopausa, les llavors de cànem també són un bon complement per a la dieta, ja que contenen fitoestrògens, que són substàncies amb capacitat per a comportar-se com els estrògens, la producció dels quals disminueix en aquest moment de la vida.
Definitivament, tenen molt merescut el seu lloc entre els superaliments i la meva recomanació és que en prenguis una cullerada al dia. És molt important anar variant les fonts de proteïnes, per assegurar també altres nutrients.
Bones per a la pressió arterial i el cor
Les llavors de cànem tenen una gran concentració d’arginina, un aminoàcid amb capacitat de dilatar els vasos sanguinis i reduir la hipertensió arterial. Però, a més, són riques en fibra, que és un ingredient clau per reduir el colesterol en sang.
El seu contingut en antioxidants i substàncies antiinflamatòries es combinen amb l’anterior per donar-li a les llavors de cànem un efecte preventiu de les malalties cardiovasculars.
Versàtils a la cuina
Es prenen sense closca i tenen un sabor deliciós -com de fruit sec (recorden als pinyons) – i són molt agradables de mastegar. I, són tan fàcils d’incorporar a la dieta! Com més m’agraden és en les amanides o damunt d’una torrada amb alvocat, però pots posar-los amb una crema de verdures o en un batut com topping i segur que t’encantarà. Si et fas un porridge per esmorzar, també és una excel·lent ocasió per afegir-les. O, per què no, també pots elaborar la teva pròpia beguda o llet de cànem.
RECOMANAT PER
Tria bé, tria productes Sol Natural
Autora: Pilar Rodrigáñez Tècnica Superior en Dietètica.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Setembre 2020
