La civada sense gluten té tants beneficis per al teu cos que sembla impossible no consumir-la. Descobreix què la distingeix i com triar la millor per a tu.
La civada és un ingredient que a primera vista pot semblar simple. Després de tot, és només cereal. No obstant això, ja has de saber que no has de jutjar res només per la seva aparença. Segons l’evidència científica existent, incloure civada en la teva dieta és realment bo per a la teva salut. De fet, menjar civada pot ajudar a prevenir la diabetis i reduir els nivells de colesterol, que a la seva vegada pot ajudar a prevenir malalties cardiovasculars. Alguns estudis fins i tot mostren que la civada té efectes antiinflamatoris. A més, és un dels cereals més rics en proteïnes (al voltant de l’13% -14%), en substàncies grasses (al voltant de el 7%) i en substàncies estimulants (en particular avenosa). I si creus que els beneficis acaben aquí, estàs equivocat. A més de tot això, les fibres de civada tenen una acció més important que les d’altres cereals.
Fibra: l’atribut màxim
La fibra és positiva en tot el tracte digestiu. A l’estómac i l’intestí prim, per exemple, la fibra ajuda a retardar el processament dels aliments i la seva absorció per sentir-se més saciat, retardant la resposta d’insulina del nostre cos. En altres paraules, pot reduir el risc d’una persona de contraure diabetis tipus 2. A l’intestí gros, els bacteris intestinals també poden beneficiar-se. I, la fibra soluble que es coneix amb el nom de beta-glucans quan es xopa en colesterol, ajuda el cos a eliminar-lo. Diversos estudis han relacionat aquesta fibra amb un colesterol més saludable i una disminució de el risc de diabetis i malalties cardiovasculars.
Grans quantitats saludables de vitamina E, diverses vitamines del complex B, calci, magnesi i potassi i fins i tot micro minerals com seleni, coure, zinc, ferro i manganès també formen part de la constitució de la civada. Aquest cereal també allibera energia de manera constant i lenta al torrent sanguini, ajudant a mantenir els nivells d’energia i la nostra sacietat per més temps.
Són totes les civades iguals?
Naturalment, la civada no conté gluten. Però com la gran majoria de la seva producció i processament es realitza en fàbriques que treballen amb cereals amb gluten, pot contaminar-se. Sempre busca civada sense gluten certificada. A més del gluten, el consum de civada amb sodi o altres additius pot disminuir considerablement els seus beneficis per a la salut. No obstant això, si identifiques la civada correcta, incloure aquest cereal al teu esmorzar es converteix en l’elecció correcta.
La civada de Iswari es prova periòdicament per detectar metalls pesats, pesticides i altres contaminants. 100% natural i sense gluten són una bona opció. Per exemple, Divine Oats Peanut and Raspberry Iswari és ideal per preparar farinetes ràpidament, sense la necessitat de cuinar-les. Per a les persones que tenen pressa o manca de paciència, sempre és una opció perfecta. A més, aquesta barreja també està enriquida amb llavors i blat sarraí mòlt que, en combinació amb la cruixent mantega de cacauet, contribueixen a obtenir unes farinetes més cremoses, nutritives i saciants. D’altra banda, el Divine Hazelnut Oat i el Iswari Cocoa està enriquit amb llavors mòltes i blat sarraí, en combinació amb mantega d’avellanes. I, si desitjes optar per una civada 100% sense sucre, tens la civada divina original.
I també ajuda amb el pes!
A “101 aliments que poden salvar la seva vida”, David Grotto, dietista i nutricionista acreditat, inclou civada. Segons ell, diverses investigacions “mostren que començar el dia amb una dieta nutritiva rica en fibra pot ajudar a mantenir un pes saludable. La civada ha demostrat tenir el major valor de sacietat en relació amb tots els aliments per esmorzar”. Llavors, la propera vegada que pensis que no tens temps, habilitats en la cuina o simplement imaginació per començar el teu dia de la manera més saludable, ja ho saps… Civada! I, si necessites receptes perquè res falli, simplement fes clic aquí. Bon esmorzar!
- Aconsegueix un 20% DE DESCOMPTE posant el codi AvenasBioeco al fer la teva comanda a www.iswari.com
Article patrocinat.
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2020
