La hidratació és una funció imprescindible a l’estiu. El repertori de begudes refrescants delicioses, nutritives i fàcils de preparar permet anar variant al llarg de la temporada segons els nostres gustos.

Bebidas para el verano

Pots escollir entre:

  • Liquar fruites o hortalisses.
  • Elaborar llets vegetals de xufa, cereals o fruits secs.
  • Fer batuts amb llets o iogurts vegetals i fruita.
  • Realitzar infusions d’herbes.
  • Fer ponx i sangria de fruites, sucs i espècies.

Aquí tens algunes propostes:

  1. Beguda d’arròs i poma. Liqua les pomes i serveix amb beguda d’arròs fresca.
  2. Granissat de malta. Bull la malta amb aigua i endolceix al gust. Quan estigui freda afegeix gel picat.
  3. Granissat de meló i raïm. Liqua meló i raïm pelats, serveix amb gel picat.
  4. Orxata de xufla. Les xufes necessiten una maceració prèvia de 12-24 hores. Després les tritures, els afegeixes aigua i les tamises per deixar anar tot el seu suc. Endolceix al gust.
  5. Hordiate. Beguda d’ordi a la llimona. Escalda l’ordi perlat i la pela de llimona en aigua bullint. Deixa-la reposar 12 hores, cola-la i la serveixes amb gel.
  6. Suc de síndria i maduixes. Tritura les maduixes i la síndria i serveix amb fulles de melissa i gel.
  7. Quefir d’aigua i fruites. Si tens cultiu de quefir d’aigua, li afegeixes aigua, llimona i figues o prunes seques. El deixes fermentar 24 hores i el coles.
  8. Lassi. Bat un mango o dos préssecs amb un plàtan i un iogurt de coco. Afegeix aigua i espècia amb canyella o nou moscada.
  9. Ponx de pomes amb gingebre. Liqua pomes amb gingebre. Afegeix suc i pela de llimona, panses i daus de poma i taronja. Serveix amb gel.
  10. Sangria de most. Liqua pinya, aranges i taronges i afegeix el suc al most. Afegeix daus de préssec, poma, pera i rodanxes de llimona i taronja. Espècia amb canyella i clau. Deixa reposar perquè agafi tot el seu sabor i serveix amb gel.
  11. Smoothie de baies d’estiu. Tritura mores, groselles, nabius o gerds en la teva beguda vegetal preferida. Serveix fred.
  12. Sorbet d’ametlla, sèsam i garrofa. Tritures les ametlles amb el sèsam, afegeix una cullerada de garrofa en pols, aigua i melassa d’arròs. Refreda 2 hores abans de servir.
  13. Te a la menta. Fes una infusió de te verd amb cardamom, comí i menta. Serveix en calent.
  14. Suc de tomàquet a l’alfàbrega. Tritura tomàquet amb api, poma, alfàbrega i llimona. Serveix amb glaçons i fulles d’alfàbrega.
  15. Suc de verdures. Liqua api, pebrot verd, pastanaga, ceba, cogombre i tomàquet. Serveix amb sal i pebre.

Autor: Mercedes Blasco. Nutricionista, Màster en Nutrició i salut

Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu

Bio Eco Actualel teu mensual 100% ecològic
Llegir 
Bio Eco Actual Setembre 2020

Deixa un comentari

Please enter your comment!
Please enter your name here