L’alcaldessa de Barcelona, Ada Colau, presidirà la inauguració de la fira de productes ecològics per donar suport a al sector. Serà testimoni de la creació del menú d’estiu de Barcelona, Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021, molt present en tota l’activitat de BioCultura en aquesta edició.
La fira de productes ecològic es desenvolupa en un context en ple creixement
El 2020, el mercat ecològic mundial va representar 106.000 milions d’euros, l’europeu, 45.000 milions i Espanya ja supera els 2.133.000 (a Catalunya són 697.520.000 d’euros de volum facturat). El consum d’aliments ecològics ha crescut un 17% a Espanya, mentre que la despesa per càpita ha superat els 50,22 euros per persona a l’any (la despesa mitjana a la UE és de 84 euros / habitant / any). Espanya és el principal productor ecològic europeu i quart mundial en termes de superfície agrària dedicada a l’agricultura ecològica amb 2,35 milions d’hectàrees. També segueix creixent l’ocupació que se situa ja en 94.500 llocs de treball.
Amb aquest brou de cultiu, torna BioCultura de forma presencial a Barcelona. Per Ángeles Parra, directora de la fira, “BioCultura vetlla perquè, amb l’expansió del mercat ‘bio’, el sector no perdi la seva essència i es respecti als petits productors i es camini cap a un circuit el més pròxim possible”.
Ecoactivisme festiu
Les activitats de BioCultura són tot un manual per al canvi que el nostre planeta necessita. Per això aquest any, a més de totes les activitats que tindran lloc a la fira, “podrem seguir connectats quan tornem a casa. Dedicarem un extens programa d’activitats també online que es podrà gaudir durant els 4 dies de fira de forma totalment gratuïta: només cal apuntar-se”, assenyalen des de BioCultura.
El showcooking ecogastronòmic de nou ens aproparà aromes, sabors i textures … Hi haurà de tot, des tasts d’oli fins cuina amb algues, passant per probiòtics, cuina ayurveda, tallers per evitar el malbaratament alimentari … I aquest any, coincidint amb que Barcelona és la capital Mundial de l’Alimentació Sostenible, es dissenyarà en viu i en directe el menú d’estiu de la capitalitat a càrrec de tres escoles d’hostaleria. El mestre de cerimònia serà Xavier Pellicer (Millor Cuiner de l’Any concedit fa unes setmanes a Madrid Fusion), el restaurant ha estat valedor de el Premi a l’Millor Restaurant de Verdures de l’Món en 2018 per la We’RE Smart Green Guide.
Els tallers de cosmètica ecològica també hi seran presents amb moltes recomanacions i propostes que aniran des d’una jornada professional fins a com preparar la pell per a l’estiu i la protecció solar, la dermoestètica termal, superfoods per alimentar la nostra pell, i també, en un taller molt important en els temps que corren, ens endinsarem en el parany del greenwashing: com llegir les etiquetes perquè no ens donin gat per llebre. “També hem dissenyat un espai per a públic familiar on es desenvoluparan tallers de reciclatge, d’hort, de ioga … per compartir amb els més petits / es”, assenyala Ángeles Parra.
Els tallers de cosmètica ecològica també hi seran presents amb moltes recomanacions i propostes
Un món bonic
“En tot aquest temps de parèntesi Covid-19, no hem parat de pensar, d’imaginar un món millor. I sempre hem arribat a la mateixa conclusió: el món ja és bonic, ja és perfecte, és la nostra activitat com a espècie la que ho està espatllant i emmalaltint. Així que convidem a tots i totes a visitar Biocultura per tornar a aprendre el que hem perdut. per renovar-nos, reinventar-nos, per empoderar com a ciutadans conscients”, recorda Ángeles Parra.
250 empreses
Participen en aquesta edició de forma presencial 250 empreses expositores. En col·laboració amb el Palau Sant Jordi, “hem dissenyat un format i un espai segur per poder gaudir de la fira. El Palau en les seves zones interiors és un espai ben ventilat, i s’ha reforçat la neteja i la desinfecció. Els passadissos són més amplis, els accessos s’han recondicionat, la zona exterior està dedicada a la restauració, amb una àmplia gamma de ecofoodtrucks (amb una oferta gastronòmica, ecològica, Km0 i sobretot saborosa).
“Hem dissenyat un format i un espai segur per poder gaudir de la fira”
A les sales de conferències s’imparteixen de nou una infinitat d’activitats relacionades amb cada un dels sectors de la fira amb les mesures pertinents de seguretat”, afegeix Parra.
No hi ha temps per perdre
Parra també assenyala que “no tenim temps per perdre. La crisi climàtica la tenim a la volta de la cantonada i la Sisena Extinció ja està mostrant-se en tota la seva angoixant magnitud. Per tot això, com ha corroborat la classe científica independent, no ens sobra el temps. L’agricultura ecològica, la cosmètica ‘bio’, el tèxtil sostenible, el comerç local, acabar amb els plàstics, la relocalització de l’economia, una alimentació menys fossilitzada i més vegetal, les renovables i la descentralització energètiques, el tornar la vida i l’alegria als pobles, tot forma part d’una gran canvi que ja s’està produint. Però cal anar més ràpids, cal passar a l’acció i tot això està concentrat a BioCultura”.
Horaris i venda d’entrades
La venda d’entrades es realitza en línia, i es recomana adquirir-les anticipadament, ja que hi ha una gran demanda i l’aforament (per restriccions Covid-19) serà més reduït de l’habitual. La fira, a diferència d’altres ocasions, tindrà aquests trams horaris que s’hauran de triar en el moment de la compra de l’entrada: de 10h a 14h; i de 15h. a 20h (zona exterior foodtrucks fins a les 21h). Tarifa única de 4 € (nens fins a 12 anys gratuït). I a més: cada dia se sortejarà un lot de productes ecològics valorat en 200 € i una estada de turisme rural.
- Més informació a www.biocultura.org
Subscriu-te a la Newsletter i rep cada mes Bio Eco Actual gratis al teu correu
Bio Eco Actual, el teu mensual 100% ecològic
Llegir Bio Eco Actual Juliol 2021
